草莓清洗，教你一招，3分钟有效去除农残，比盐、淘米水强多了！

草莓清洗，教你一招，3分钟有效去除农残，比盐、淘米水强多了！

引用

网易

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https://www.163.com/dy/article/JOTON3160522D21D.html

草莓是很多人喜爱的水果，但其表面容易残留农药，如何清洗才能既保证安全又不破坏口感？本文将为您介绍一种简单有效的草莓清洗方法，并附带环保酵素的制作指南，让您在家就能轻松去除农残。

洗草莓确实是个让人头疼的问题。如果清洗不当，要么泡得太久导致草莓变软，要么直接揪掉蒂头让脏水渗入。用盐水怕太咸，用洗洁精又担心化学残留。虽然有人推荐使用“环保酵素”去除农残，但制作过程需要自己发酵水果皮，对于懒人来说可能有些麻烦。

那么，到底应该如何正确清洗草莓呢？下面是一种简单有效的方法：

草莓清洗步骤

1. 将买回来的草莓取出需要食用的部分，放在篮子里先用流动的清水冲洗一遍，去除大部分表面的脏物。

2. 将草莓放入盆中，加入清水浸泡。去除农残的关键在于加入环保酵素，按照1:50的比例加入环保酵素并搅拌均匀，浸泡约3分钟。

3. 浸泡5分钟后将水倒掉，再用流动的清水彻底冲洗干净。

4. 最后去除草莓蒂。注意不要在第一步就去掉草莓蒂，因为这样可能会导致农药通过蒂部渗入草莓内部。在清洗完成后去除草莓蒂是最好的选择。

5. 经过以上步骤，草莓已经彻底清洗干净，可以直接食用或制作成果酱、甜品等。

环保酵素的作用与制作

环保酵素具有多种用途：

• 清洗果蔬：能有效去除农残
• 清洁用品：与洗洁精配合使用，清洁效果更佳，同时保护手部皮肤
• 空气净化：可替代空气清新剂，发酵后的气味具有驱虫抗菌作用
• 植物肥料：稀释后浇灌植物，提供微量元素，促进植物生长

环保酵素的制作方法如下：

1. 按照红糖：果皮：水=1:3:10的比例准备材料
2. 将材料装入塑料瓶中（切勿使用玻璃瓶）
3. 放在阴凉处发酵3个月以上
4. 发酵过程中每月需放气一次，防止胀气
5. 发酵完成后，果皮会沉淀，液体变得清澈并带有发酵的酒香和果皮香味
6. 过滤出液体，果渣可作为肥料使用，也可加水打成泥倒入下水道，利用其酸性和酶分解有机物产生的臭味

注意事项：建议使用有香味的果皮（如橙子皮、苹果皮）和红糖。未发酵好的酵素含有有害的甲醇，切勿使用。