瘦子也会得高血脂！这样吃，让“隐形杀手”远离你

瘦子也会得高血脂！这样吃，让“隐形杀手”远离你

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澎湃

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https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_29136353

高血脂是常见的健康问题，很多人误以为只有胖人才会得这种病。然而，即使是身材保持得很好的人，也可能面临高血脂的风险。本文通过一个真实案例，揭示了高血脂的多种成因，并提供了详细的饮食预防和调理建议，帮助读者更好地了解和应对这一健康隐患。

张师傅今年刚满50岁，身高175厘米，体重140斤，身材保持得非常好，平时走起路来也是虎虎生风。然而，就在前几天的体检中，却被诊断出患有高血脂。

这可把张师傅给愁坏了，直嚷嚷：“我一直注意饮食，不抽烟不喝酒，怎么还会得高血脂呢？”

高血脂：中老年人的隐形挑战

其实，张师傅的困惑，也是很多人的困惑。在固有的认知里，我们总认为高血脂就是胖人的病，所以只要自己不胖，就肯定不会得。其实不然，高血脂可没那么简单：

1. 代谢变慢：年龄增长，新陈代谢变慢，脂肪更易在体内安营扎寨。
2. 激素变化：激素水平的变化，尤其是性激素的减少，悄悄影响着脂质代谢。
3. 生活习惯：高糖饮食、缺乏运动、压力山大，都是高血脂的推手。
4. 遗传原因：家族中有高血脂病史者，更易成为它的目标。
5. 慢病影响：糖尿病、甲状腺功能减退等，也可能为高血脂打开方便之门。

饮食智慧：预防与调理并重

面对高血脂，饮食调整是首要防线。

预防篇：未雨绸缪

1. 别吃饱和脂肪：肥肉、动物内脏等高饱和脂肪食物，尽量少吃或不吃。
2. 多吃不饱和脂肪酸：鱼类、坚果等富含不饱和脂肪酸，是餐桌上的优选。
3. 严格控制糖分：糖分摄入过多，易转化为脂肪。
4. 多吃蔬果：蔬菜水果中的膳食纤维，有助于降低胆固醇。

调理篇：饮食调养

对于已经确诊高血脂的人，在医生指导下，饮食调养同样重要：

1. 植物固醇：豆类、坚果等富含植物固醇，有助于降低胆固醇水平。
2. 低脂乳制品：选择低脂或脱脂乳制品，既补充钙质又减少脂肪摄入。
3. Omega-3脂肪酸：深海鱼类、亚麻籽等富含Omega-3，有助于降低甘油三酯。
4. 大蒜素：大蒜中的大蒜素，对降低胆固醇和甘油三酯有益。
5. 瘦肉蛋白：鸡胸肉、鱼肉等瘦肉蛋白，既提供必需营养，又控制脂肪摄入。
6. 盐分控制：过多盐分会导致血压升高，进而影响血脂代谢，需适量摄入。

高血脂患者的美味食谱

为了让饮食调整更加具体可行，为大家准备了一份专为高血脂患者设计的食谱：

• 早餐：燕麦粥，搭配脱脂牛奶或豆浆，可根据个人口味加入少许蜂蜜和新鲜水果；或者全麦面包配水煮蛋，佐以蔬菜沙拉。
• 午餐：烤鸡胸肉搭配烤蔬菜，糙米饭或全麦馒头作为主食；或者紫薯饭，紫薯与糙米的完美结合，膳食纤维丰富。
• 晚餐：清蒸低脂鱼类，如鲈鱼、鲳鱼，搭配蒸蔬菜，小米粥或玉米粥作为主食，清淡易消化；或者素食炒饭，以蔬菜为主，用少量橄榄油炒制，加入豆腐、豌豆等。
• 零食点心：水果拼盘，选择低糖高纤维的水果；一小把坚果。
• 饮品选择：绿茶，富含抗氧化物，有助于降血脂；低脂酸奶，无糖或低糖版本。

正如张师傅的经历所示，高血脂这位“隐形访客”可能随时造访。因此，我们要定期体检，合理饮食，适度运动，共同守护心血管健康，让健康成为我们晚年生活的最美底色。

本文原文来自澎湃新闻