乳鸽的营养价值

乳鸽的营养价值

乳鸽不仅味道鲜美，更是一种营养价值极高的食材。它富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质，同时脂肪含量较低，是追求健康饮食人士的理想选择。

乳鸽的营养价值丰富，是优质蛋白质和多种维生素、矿物质的重要来源。

1. 蛋白质含量高：每100克乳鸽肉中约含有22.6克蛋白质。蛋白质是人体必需的营养素，有助于肌肉生长和修复。

2. 低脂肪：相比其他肉类，乳鸽的脂肪含量较低，每100克乳鸽肉中约含有3.5克脂肪，有益于控制体重和维护心血管健康。

3. 富含铁元素：乳鸽肉中铁的含量较高，每100克含有约4毫克铁。铁是造血必需元素，对预防贫血有重要作用。

4. 维生素B族丰富：包括维生素B2（核黄素）和B12等在内，每100克乳鸽中维生素B2含量约0.35毫克，维生素B12约占每日推荐摄入量的15%。这些维生素对能量代谢和神经系统健康非常重要。

5. 磷和锌含量适中：乳鸽肉中还含有丰富的磷和锌，这些矿物质有助于骨骼健康和免疫功能。

乳鸽不仅营养丰富且易于消化吸收，是滋补身体的良好选择，但应注意烹饪方式以避免过多油脂摄入。

本文原文来自品位录