后生元是什么？三大功效与益生菌的区别详解

后生元是什么？三大功效与益生菌的区别详解

后生元（Postbiotics）是近年来备受关注的健康话题，它指的是对人有益的微生物代谢产物或非活型的微生物成分。研究表明，后生元具有抗过敏、预防肥胖和缓解急性腹泻等功效。本文将为您详细解析后生元的概念、功效及其与益生菌的区别，并介绍其常见食物来源和选购建议。

后生元是什么？

后生元（Postbiotics）近年来的热度节节攀升，我们时常听到益生菌、益生元与后生元是黄金三角配方，究竟何谓后生元呢？

根据2021年《国际益生菌及益生元科学协会》阐述后生元定义：“对宿主（人）健康有益的微生物代谢产物，或者是非活型的微生物成分。”

微生物代谢产物

• 名词解释：微生物发酵代谢营养素后，所产生的物质
• 举例：乙酸、丙酸、丁酸、酵素、维生素

非活型的微生物成分

• 名词解释：即为死菌、热封型益生菌，虽非活菌，但其成分有助于健康
• 举例：非活型微生物的细胞壁、细胞裂解物

后生元用途有哪些？

后生元具有抗过敏、预防肥胖、缓解急性腹泻等3大功效，故后生元常添加在保健食品当中，尤其是作为益生菌的复方成分，后生元能与益生菌、益生元一起改善肠道菌相，帮助益生菌在肠道定殖（定居、繁殖）。因此，营养师团队建议，挑选益生菌时，可优先选择有添加“后生元”的产品。

后生元、益生菌有何不同？

益生菌与后生元两者有密不可分的关系，我们先来了解何谓益生菌，根据《长庚医院》阐述益生菌定义：“补充足够数量时，能够对宿主（人）产生正面效益的微生物，且其须为活菌。”

已知后生元、益生菌的相同之处为“对人健康有益”，接着，营养师团队将针对后生元、益生菌的相异之处进行比较，表列如下：

后生元3大健康功效

营养师团队参考众多国际期刊中的文献，详细介绍后生元的健康功效、食用方法以及作用机制。

后生元功效1. 抗过敏

根据《农业与食品化学》国际期刊的实验结果指出：“针对小鼠，每日补充后生元（热封型克菲尔乳杆菌 M1），可有助于降低身体的发炎，改善呼吸道过敏症状。”

后生元作用：抑制免疫细胞，来改善过敏

呼吸道过敏，是因过敏原进入呼吸道，导致身体产生发炎反应而引起症状，常见症状如：眼睛痒、打喷嚏、流鼻水。

补充后生元（热封型克菲尔乳杆菌 M1）可以抑制Th2（2型辅助T细胞）活化，调节免疫功能，借此避免呼吸道发炎而改善过敏症状。

后生元功效2. 预防肥胖

根据《微生物应用》国际期刊的实验结果指出：“针对猪只，每日补充后生元（热封型唾液乳杆菌 189），为期4周，可以有助于预防肥胖。”

猪只与人类的肠道菌相相似度高达96%

后生元作用：降低致胖菌数量，预防肥胖

肥胖与糖尿病、高血压、脂肪肝、心血管疾病的关联性高，因此维持健康体重相当重要。目前已知，体内的普雷沃氏菌（Prevotella）越多，越容易导致体脂过高、体重过重。

透过补充后生元（热封型唾液乳杆菌 189），可以降低体内普雷沃氏菌的数量，借此避免肥胖。此外，后生元（热封型唾液乳杆菌 189）还能诱导棕色脂肪产热，增加能量的消耗以预防肥胖。

后生元功效3. 缓解急性腹泻

根据《儿科》国际期刊的实验结果指出：“针对非轮状病毒的儿童腹泻患者，每日补充100亿CFU的后生元（热封型嗜酸乳杆菌 LB），为期4天，可缓解急性腹泻，将痊愈时间缩短1天。”

后生元作用：调节肠道吸水功能，缓解腹泻

腹泻常见的成因，是有害微生物分泌毒素，阻扰肠道吸收水分、使肠道蠕动过于亢奋，导致肠内食物未经消化吸收就快速排出。

透过补充后生元（热封型嗜酸乳杆菌 LB），可以调节肠道细胞的通透性，维持肠道正常的水分吸收功能，有效缓解急性腹泻。

后生元有副作用吗？

后生元是相当温和的保健原料，能够帮助改善肠道菌相、健康维持，一般来说并不会产生明显副作用，不过若属于敏感体质、单次补充过量，的确可能产生以下副作用：

• 腹部胀气
• 脱水
• 呕吐

营养师团队提醒，后生元与益生菌相同，皆需要较长时间的调理（数月不等）方能有效，大家务必遵照保健食品标示之建议量食用，多食无益。

后生元常见食物来源

根据后生元的定义，我们已知其来自非活型微生物，或是微生物的代谢产物，因此，后生元通常存在於“发酵食品”当中，《食物》期刊整理出常见食物来源如下：

• 克菲尔（发酵奶）
• 康普茶
• 優酪乳
• 優格
• 泡菜
• 味噌

后生元产品相关问题Q&A

问题1. 后生元有哪些？

后生元主要包括2大类，微生物代谢产物、非活型的微生物成分。

• 微生物代谢产物
  乙酸、丙酸、丁酸、酵素及维生素，皆为益生菌发酵后产生的有益物质。
• 非活型微生物
  死菌或热封型益生菌的细胞壁、细胞裂解物，虽然这些微生物不再存活，但仍有益肠道健康。

问题2. 后生元益生菌产品如何挑选？

后生元的来源之一为热封型（Heat-killed）益生菌，然而，并非所有益生菌皆可以加工制成后生元，其需经实验证实，具有健康保健功效。营养师团队建议大家，务必优先挑选具有“科学实证的专利后生元”。

以热激化克菲尔乳杆菌 M1为例，其具有台湾专利，经实验证实能够“抗过敏”、“治疗肠道发炎”，是具有功效、安全保障的后生元。大家在挑选产品时，务必先询问品牌方是否有专利后生元、实验数据，再决定购买。