教你自制红糖酵素肥，高效还无臭，成本只要几块钱，种啥菜都能行
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随着化学肥料和农药的大规模使用，虽然短时间内提高了作物产量，但造成田间有机质流失，土质受损。目前，越来越多的人逐渐重视到这类问题，改良土质，发展可持续的生态环保农业成为大势所趋。特别是，环保酵素的出现和使用，能极大程度增加土壤肥力，促进植株抗病抗虫能力的提高，提高产量和产质。
原理及特点
酵素特点。制备环保酵素的原料广泛，生产过程相对简单，使用方便，还容易保存，是集病虫防治，营养供应为一体的微生物制剂。
虽然它有优点，但同样存在缺点，大规模种植过程中会增加种植成本，消费者对使用酵素种植的果蔬无明显依赖，不愿意支付更高的价格购买。
酵素原理。环保酵素贯彻执行环保理念，能回收废旧资源，原理是把水、糖和果蔬废料按照科学的比例充分混合，发酵形成的液体产物。
它是由酵素菌分泌的活性物质和多种类型的酶构成，含有具备超强催化能力的蛋白质分解酶等，还含有有机酸类物质。
催化类物质能起改善土壤的效果，既能把有机物质和矿物质分解成腐殖质和活性元素，还能分解土壤中的有毒物质和被固化的微量元素。
有机酸类物质能抑制病虫害，如柠檬酸和琥珀酸等，弱酸类物质喷施到植株，弱酸环境不利病细菌和害虫的成长。
酵素效果
相较化肥，环保酵素农业生产中的使用还很局限，酵素效果主要突出表现在改良土壤、防病防虫和增产提质方面。
改良土壤。蔬菜种植，农业生产过程中，过度过量使用化肥，致使土壤板结，土壤养分失衡；过度过量使用农药，致使土壤污染。
而环保酵素中含有氨基酸、蛋白质、矿物质和维生素等营养物质和有益微生物，能增加土壤中有机质含量，提高土壤肥力。
防治病虫。随着国内农药的不规范使用，田间病虫害抗病性增加，灭除难度增大，过程中还会出现药害，致使病虫害大规模爆发。
通过使用环保酵素，能起到预防病虫害的效果，比如大蒜的发酵液，就能有效防治黄瓜霜霉病和白粉病等。
特别是，环保酵素中，还含有醋酸和苯甲酸等抗菌剂物质，能和植株根系共生，能控制土传性病害的出现。
增产提质。环保酵素是呈酸性，能减缓土壤中盐分对根系的破坏，提升根系对养分的吸收利用效率，促进植株叶片光合作用开展和营养物质运输。
只要植株能获得充足的养分，长势就能更加旺盛，抵抗病虫害和外部环境袭扰的能力会相应增强，进而实现高产优质栽培的目标。
制作流程
环保酵素的制作流程简单明确，能分为原料准备阶段、酵素制作阶段和过滤使用阶段，过程里要定期查看，把控时间。
原料准备。红糖、水和培养材料(如辣椒、黄瓜、大葱等破损蔬菜及果皮)，原料配比为1:10:3，还要准备能密封的塑料容器。
要提醒的是，要谨慎选择玻璃或者铁制的容器，因为制备环保酵素过程会释放出大量的气体，该类物质无法膨胀，会造成罐体破裂。
制备过程。把预先准备妥当的原料，按照比例充分混合，搅拌均匀，装进容器放置在20-25℃的无阳光照射的区域，进行厌氧发酵。
刚放置的第1个月，要定期开盖放气，防止胀瓶，随着时间推移，释放气体逐渐减量，2-3个月时间后，就能形成棕色透明液体。
过滤使用。当原料释放气体结束，ph值降到3-4，色泽均匀透明，无臭味，释放芳香气体，说明环保酵素制备完成，过滤掉残渣，就能使用。
如打开容器，释放出恶臭，液体浑浊，表面有黑毛或者绿毛，说明制备失败，这时就别再使用，避免病菌和虫害传播，限制作物成长。
最后要说，环保酵素虽然有较多优点，但还不能完全替代有机肥和化肥，且制备的周期太长，流程复杂，只适合家庭的小规模种植过程中使用。