快要过期的牛奶能喝吗？医生教你正确判断

快要过期的牛奶能喝吗？医生教你正确判断

快要过期的牛奶是否还能饮用？这是一个困扰很多消费者的问题。江苏省中医院营养科副主任医师武建海对此进行了专业解答，提供了判断牛奶是否变质的具体方法。

牛奶过期前的饮用指南

快要过期的牛奶一般是可以饮用的，但需要特别注意其外观、气味和口感。判断牛奶是否变质比仅凭日期更为重要。

1. 保质期的含义：牛奶的保质期是根据最佳品质来设定的一段时间。在此期间内，牛奶应保持良好的口感和营养价值。这并不意味着在保质期后立即变质。

2. 观察外观：如果出现絮状物、颜色异常等现象，说明牛奶可能已经变质。

3. 闻气味：正常新鲜牛奶应有淡淡的奶香。如果闻到酸臭气味，建议不要饮用。

4. 品尝口感：如果感觉味道异常，如发酸或有苦味，则可能已经变质，不宜继续饮用。

虽然快要过期的牛奶通常仍可安全饮用，但为了确保健康，应仔细检查其外观、气味和口感。如果发现异常，切勿饮用，以免引起消化系统问题。

本文原文来自评谷论