初春驱寒提神 生姜薄荷少不了

初春驱寒提神 生姜薄荷少不了

随着春季的到来，气温逐渐回升，但早晚温差仍然较大。此时，一碗暖身驱寒的靓汤不仅能驱赶寒意，还能提振精神。本文为大家推荐两款适合春季饮用的汤品，帮助大家调理肠胃，缓解春困。

白胡椒姜丝生蚝汤

主要功效

促进食欲、增强免疫力

推荐理由

暖胃汤水

材料

新鲜生蚝8个、生姜、白胡椒适量（3-4人量）

制作方法

1. 生蚝清水洗净后加入少量生粉轻轻搓洗，再用清水洗净，反复2~3次后备用。
2. 锅中放入生姜丝翻炒出香味，加入清水1000ml，大火烧开后放入生蚝继续烹煮10分钟，加入白胡椒、盐调味即可。

汤品点评

生蚝被誉为“海底牛奶”，其营养丰富，锌、钙含量都非常高，常吃可以提高免疫力，增加食欲，对儿童及成人的心血管、智力及生殖功能方面有一定改善作用，还有美容养颜、宁心安神的作用。

白胡椒性热味辛，可温中散寒，下气消痰，常用于胃寒呕吐、腹痛泄泻、食欲不振，很适合天冷季节食用。另外白胡椒有一种特殊的香味，有暖胃提神的效果，和适量生姜搭配，适合平素脾胃虚寒的人群。

薄荷桔梗炖瘦肉汤

功效

疏风散热、清咽化痰

推荐人群

因慢性咽炎而咳嗽、咽喉肿痛者

材料

鲜薄荷5克（干品2克），桔梗2克，瘦肉100克，无花果干两粒（1人份）

制作方法

1. 鲜薄荷稍微清洗一下，切成细丝或捣碎（干品清洗后备用）；
2. 将桔梗、无花果洗净备用；
3. 瘦肉清洗后切块飞水，与桔梗、无花果放入炖盅，文火炖约1个小时，再加入薄荷炖10分钟，加盐调味即可。

汤品点评

薄荷是一种药食两用的植物，现代研究发现，薄荷的清凉香气以及口感，来源于它的挥发薄荷油，薄荷油具有祛痰、解痉、消炎、抗菌抗病毒、刺激神经中枢使散热增加等作用，对治疗呼吸道疾病如上呼吸道感染等有效。但需要注意的是，薄荷油容易挥发失去效用，故不能久煎久煮。

本汤具有疏风散热、清咽化痰的功效，薄荷与桔梗搭配起来可发挥利咽排痰的作用，对治疗咽喉肿痛、口干咳嗽者有良效。进入春季需时刻注意气温变化，稍不留神很容易感冒咳嗽。若咳嗽时咯少量黄痰，伴有咽喉疼痛、鼻塞流黄涕、头痛、目赤、口干苦、小便黄等风热感冒症状者可以尝试饮用这款汤。

薄荷辛散清利，容易发汗耗气，体虚汗多者不宜食用。