羊奶的好处有哪些 羊奶的11大营养价值分析

羊奶的好处有哪些 羊奶的11大营养价值分析

羊奶与牛奶一样有很高的营养价值和医疗价值。羊奶是最接近人奶的高营养乳品，羊奶的脂肪颗粒细小，仅为牛奶的1/3。羊奶别名又叫羊乳。羊奶中的维生素及微量元素明显高于牛奶，美国、欧洲的部分国家均把羊奶视为营养佳品，欧洲鲜羊奶的售价是牛奶的7倍。专家建议患有过敏症、胃肠疾病、支气管炎症或身体虚弱的人群以及婴儿更适宜饮用。

羊奶的11大营养价值

1. 羊奶含有促进细胞生长因子（EGF），牛奶却不含有；
2. 羊奶含有丰富的乳清蛋白，牛奶同样不含有；
3. 羊奶含有丰富乳铁蛋白，牛奶几乎没有；
   
4. 羊奶脂肪链短，只有脂肪颗粒只是牛奶的三分之一；
5. 羊奶的蛋白凝块细而软，牛奶的蛋白凝块粗而硬；
6. 羊奶的脂肪为不饱和脂肪，牛奶的脂肪为饱和脂肪；
7. 羊奶的脂肪溶点低，牛奶的脂肪溶点高，羊奶比之更容易消化；
8. 羊奶的营养元素全面而丰富；
9. 羊奶呈弱碱性，PH值7.1-7.2，牛奶呈弱酸性，PH值为6.5-6.7；
10. 羊奶的钙含量是牛奶的1.7倍，羊奶的维生素A是牛奶的2倍，羊奶的维生素B1和B2是牛奶的1.5倍，羊奶的肉酸素是牛奶的10倍，羊奶的钾含量是牛奶的1.8倍，钠含量是牛奶的1.6倍；
11. 羊奶不含过敏源：γ-酪蛋白和α-IS酪蛋白。

羊奶还有多种的保健功效，比如羊奶美容养颜的功效，健脑补脑预防老年痴呆等好处多多。同时羊奶作为营养成分最接近母乳的食品，也是妈妈们给对牛奶过敏的宝宝最好的选择。