马达加斯加香草：香料皇后的基本介绍与使用指南

马达加斯加香草：香料皇后的基本介绍与使用指南

马达加斯加香草，又称香草豆荚、香草棒，是一种珍贵的香料，被誉为“香料皇后”。它不仅具有独特的香气和口感，还富含多种对人体有益的营养成分。本文将为您详细介绍马达加斯加香草的基本信息、营养价值、产品特点以及多种使用方法。

基本介绍

香草豆荚（vanilla bean）中文被称为香草豆荚，香草棒，或音译为梵尼兰、范云拿等，16世纪以前就被人们应用在香料饮品中，直到现在仍是唯一被利用在香料的兰花科植物，有着香料皇后的美誉。也与藏红花并列，被称为世界上最贵重的香料之一。它曾经是皇室才能独享拥有的尊荣，且价格也等同于黄金。

营养价值

经科学实验，含有250种以上芳香成分及17种人体必需的氨基酸，具有极强的补肾、开胃、除胀、健脾等医学效果，是一种天然滋补养颜良药。

产品特点

马达加斯加Bourbon香草豆（/棒）是目前世界上公认品质最佳的香草豆，沉稳的香甜味道带有点奶香气息，是制作甜点，无论是最基本的香草蛋糕或法式苏菲蕾最好的原料之一。深咖啡色，浓郁的香味与光滑的色泽，柔软度与湿度绝佳。

使用方法

香草荚使用前需用温水泡开。用途：海绵蛋糕、自制冰激凌、制作各种西点的汁。用刀剖开香草荚，用刀刃轻刮香草荚内部的籽，刮下来的籽用少量的水沏开，（因油质香草籽不能被机器搅拌所打散），加入到需要香草的原料中使用即可。如果制作泡芙馅儿可以直接使用，也可拌入蛋糕液制作香草海绵蛋糕～！

香草酒

可以用来泡酒，然后酒做烘培调料，可以泡郎姆酒，白兰地等等，直接放到酒里，密封就可以，每天摇一摇即可，大概一个月时间就可以了。

香草糖

放在糖中，每天摇一摇，一个星期即可。

咖啡和茶

在咖啡和茶中放一点，味道很好，其实就是可以代替化学的香精，健康又没有异味，有点巧克力的香味道。