上海美食之旅：探寻十大经典美味

上海美食之旅：探寻十大经典美味

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西陆网

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上海，这座充满活力与魅力的城市，不仅以其繁华的都市景象吸引着世界各地的游客，更以丰富多样的美食文化让人流连忘返。今天，就让我们一起走进上海的美食世界，探索那些令人垂涎欲滴的经典佳肴。

南翔小笼包

南翔小笼包作为上海郊区南翔镇的传统名点，以其小巧玲珑、皮薄透明而闻名遐迩。特制的小竹笼蒸制而成的小笼包，每一口都充满了鲜美的汤汁和细腻的肉馅。市内最著名的两家店分别是豫园商城内的南翔馒头店和西藏路延安路口的古猗园点心店。

四喜烤麸

四喜烤麸是一道经典的苏菜，主要由烤麸、花生仁、木耳和竹笋（或黄花菜）组成，口味偏咸甜。制作时需将烤麸切成方块，并在油中过一遍，使其更加入味。

红烧肉

红烧肉是《舌尖上的中国》推荐的一道上海特色菜。这道菜选用五花肉，切成立方体后放入冰糖或红糖炖煮，直至色泽红亮，味道甜而不腻，堪称一绝。

高桥松饼

高桥松饼是高桥四大名点之一，采用精白粉、熟猪油、绵白糖、赤豆及桂花精心制作而成。其口感松酥爽口，甜而不腻，在淮海中路瑞金路口的高桥食品厂门市部可以品尝到正宗的味道。