如何补叶酸

如何补叶酸

叶酸是人体必需的营养素之一，对细胞分裂、DNA合成以及红细胞的生成具有关键作用。那么，如何科学补充叶酸呢？江苏省中医院营养科副主任医师武建海给出了专业解答。

叶酸补充的重要性

补充叶酸对于维持身体健康尤其重要，叶酸是B族维生素的一种，对细胞分裂、DNA合成以及红细胞的生成具有关键作用。以下是补充叶酸的一些方法：

膳食来源

• 深绿色蔬菜：菠菜、芦笋和西兰花等深绿色蔬菜含有丰富的叶酸。
• 豆类食品：扁豆、豌豆和黑豆等豆类也是良好的叶酸来源。
• 坚果：如花生、向日葵籽和杏仁等，都含有一定量的叶酸。
• 动物肝脏：比如牛肝和鸡肝，富含叶酸，但应适量食用。
• 柑橘类水果：橙子、柠檬和草莓等水果也含有叶酸。

强化食品

• 强化谷物：许多早餐谷物、面包和面粉都经过强化，增加了叶酸含量。
• 强化果汁：一些果汁产品中也额外添加了叶酸。

补充剂

• 叶酸片剂：市面上有各种形式的叶酸补充剂，可以根据需要每日摄取0.4到0.8毫克。
• 综合维生素：多数综合维生素制剂中也包含了足量的叶酸。

特殊人群需求

• 孕妇：孕妇对叶酸的需求较高，每日推荐摄入量为600微克，以预防胎儿神经管缺陷。
• 老年人：老年人可能因吸收能力下降而需要额外补充叶酸。
• 素食者：严格素食者应特别注意从植物性食物中获取足够叶酸。

持续关注日常饮食中的叶酸摄入非常重要。如果存在叶酸缺乏或相关疾病风险，应咨询专业医疗人员建议适当补充方式。

本文原文来自评谷论