18种可以保存多年的储备食物清单
18种可以保存多年的储备食物清单
考虑到世界政治、经济环境的不稳定以及可能发生的各种紧急情况,提前储备一些可以长期保存的食物是非常必要的。这些食物不仅能在短期内提供营养支持,还能在长时间内保障基本生存需求。以下是18种适合长期储存的食物清单及其保质期:
1. 蜂蜜
蜂蜜具有极长的保质期,几乎可以永久保存。其高糖分和低水分含量使得细菌和微生物难以生长。即使过了保质期,蜂蜜仍然可以食用,只是可能需要通过加热来恢复其原有状态。
2. 大米
未煮过的白米饭可以保存长达五年之久。为了延长保质期,应将大米存放在干燥、避光的环境中,并使用隔绝空气的容器进行储存。
3. 酒
葡萄酒和烈性酒(如白酒、伏特加、威士忌和朗姆酒)如果储存得当,可以永久保存。但含有乳制品和奶油的酒类保质期较短,特别是在受热或阳光直射的情况下。
4. 脱水肉
脱水肉是一种优质的蛋白质来源,保质期可达12个月以上。在储存时应注意保持干燥,避免受潮。
5. 速溶咖啡
速溶咖啡包可以保存长达20年。为了延长保质期,建议将其存放在冰箱中。
6. 奶粉
未开封的奶粉如果存放在阴凉处,可以保存三到五年。开封后,建议在三个月内饮用完毕。
7. 罐头食品
罐头食品是长期储存的理想选择。罐装肉类可以保存18个月,而低酸蔬菜罐头如果妥善储存,可以保存长达5年。水果罐头由于酸含量较高,保质期相对较短,但在室温下也可以保存18个月以上。
8. 能量棒
能量棒富含维生素和矿物质,保质期较长,不易变质。建议选择饱和脂肪和糖含量较低的产品进行储存。
9. 脱水蔬菜、水果
脱水水果(如葡萄干、杏子和苹果)可以保存30年。脱水蔬菜如果储存得当,也可以保存20年。需要注意的是,未完全脱水的水果可能会重新吸收水分,因此需要定期检查。
10. 燕麦
燕麦是一种非常健康的应急储备食物,保质期可达30年。为了进一步延长保质期,应将其存放在隔绝空气的密闭容器内,并放置于阴凉黑暗的地方。
11. 奶酪
硬奶酪可以保存一到三年,而干酪可以保存长达五年,甚至十年。储存时应保持干燥,避免高温和阳光直射。
12. 冷冻食品
只要保持在冷冻状态下,冷冻食品可以保存数年。虽然随着时间的推移味道可能会有所下降,但营养价值仍然保留。
13. 生可可粉和黑巧克力
生可可粉和不含乳制品的黑巧克力可以保存2年或更长时间。应存放在阴凉、避光的地方,以保持其品质、口味和营养特性。
14. 干果
正确储存的干果可以保存长达12个月。由于干果容易从周围空气中吸收水分,因此必须保存在密封、阴凉、干燥的地方。
15. 豆类
正确储存的干豆可以保存长达10年。为了防止维生素流失,建议将它们放入抽干空气的聚酯薄膜塑料袋中,并存放在低温干燥的地方。
16. 干燥意大利面和其他面类
干燥的意大利面或其他面类如果包装完好,可以连同包装一起存放在干燥阴凉处。如果包装是纸盒或已经开封,应转移到密封不透水的容器中储存。理想情况下,干面类可以保存3年左右。
17. 水
在应急食品储备中,饮用水是必需品之一。应使用洁净、坚固的容器进行储存。
18. 极限条件下的快速能量补充
在战争、地震、重度疫情等重大灾难情况下,便携度和饱腹感是衡量应急食品的关键因素。压缩饼干和军用口粮等食物往往成为更合适的选择。
总结
灾难随时可能发生在地球上的任何角落。灾难性事件通常都是出乎意料的,这就是为什么在平时要为常见灾难进行计划和准备非常重要。人们在紧急情况下面临的主要问题之一是他们没有准备好食物、水和衣服,当谈到长期生存时,需要确保你和你的家人们能够获得所需的所有营养。
许多食品经过加工,可以延长保质期,同时保持其营养价值数月或数年。密封包装也与食品的保质期有很大关系,对于长期的食品储存,包装通常要隔绝氧气,建议使用密封容器,同时要存放在凉爽和黑暗的地方。
为了避免造成浪费,对于储存的食物要采用“即食即换”的方式,以确保不会浪费任何东西。这样能确保储存的东西变化之前吃掉它,然后用同样的东西代替。