专家提醒：每天一苹果也要清洗！这些水果农残超标风险高

专家提醒：每天一苹果也要清洗！这些水果农残超标风险高

有专家分享了一个案例：一位非常注重养生的男性，坚持每天食用苹果且连皮食用，但在体检时却发现血中农药含量超标。这一案例提醒我们，即使是有机栽培的水果，也可能因为环境污染而存在农药残留问题，因此在食用前必须彻底清洗。

专家指出，过去在林口长庚医院毒物科遇到过一个案例，这位患者非常重视养生，午餐时常会吃苹果，他认为进口苹果带皮吃效果更好，所以买回来的苹果常常只是简单擦拭外皮就直接食用。然而，后来发现其血液中农药含量超标。因此专家提醒：“所有蔬果一定要用水完全冲洗后再食用，才能确保安全。”

不仅是连皮吃的水果需要清洗

嘉义大林慈济医院急诊室主任李宜恭表示，虽然台湾的水果农药规范严格，且会定期抽查，大部分水果都比较安全，但有时仍会发现某些蔬果存在农药残留。因此，食用前务必将表皮清洗干净。不仅仅是连皮吃的水果需要注意，即使是需要剥皮或带壳的水果，在食用前也应清洗，因为剥皮或剥壳时手可能会接触到农药，进而污染果肉。

台湾水果农药残留排名：百香果连续三年居首

根据农业部“110年台湾蔬果农产品农药残留监测研究成果报告”，在检测的4119件水果中，农药残留比率最高的水果是百香果，它已连续三年位居“农药残留之冠”。西瓜位居第二，木瓜第三，荔枝第四，草莓第五。

以下是TOP10水果农药残留不合格率排名：

1. 百香果 14%
2. 西瓜 7.1%
3. 木瓜 6.6%
4. 荔枝 5.6%
5. 草莓 4.7%
6. 龙眼 4.3%
7. 印度枣 4.1%
8. 洋香瓜 4.1%
9. 香瓜 3.5%
10. 枇杷 3.3%

减脂增肌人群常食用的香蕉：需先洗再剥皮

许多追求减脂增肌的人士常食用的香蕉，虽然其农药残留率未进入前十名，但排名第十一位。很多人习惯直接剥皮食用，因此也需要特别注意，食用前务必清洗。

正确的洗果方法

专家建议，无论何种水果，在食用前都可用软毛牙刷或真正的菜瓜布（丝瓜络）清洗水果表皮和果蒂。对于担心苹果表皮涂蜡的问题，专家表示，水果表皮通常涂的是食用蜡，对人体无害。若要清除，可用丝瓜络沾米酒或热水，轻松刷洗干净。

李宜恭建议，为了减少农药残留的摄入，应尽量选择当季蔬果，因为它们不需要长期保存，使用的农药相对较少。清洗蔬果时最好使用流动的清水，并配合软毛刷。对于有果皮或果壳的蔬果，即使不会直接食用果皮，也应在去除外皮前先清洗，以避免交叉污染。