盐吃多了伤肝还是伤肾

盐吃多了伤肝还是伤肾

盐吃多了伤肝还是伤肾？这是一个很多人都关心的问题。研究表明，盐吃多了主要伤的是肾，但对肝也不是完全没影响。长远来看，少吃盐不仅能保护肾，还能减少高血压、心血管疾病和脂肪肝的风险。

让我们细说一下。

盐吃多了怎么伤肾？

盐的主要成分是氯化钠，吃太多会增加血液里的钠含量，导致血压升高。高血压会让肾脏的血管长期处于高压状态，慢慢损伤肾功能。具体表现是：

• 尿蛋白增加：这是肾受损的早期信号，可能感觉不明显，但时间久了会影响过滤废物的能力。
• 慢性肾病风险上升：研究显示，长期高盐饮食会让慢性肾病的发生率增加20%-30%。

盐吃多了对肝有影响吗？

虽然肝不是盐的主要“受害者”，但也会间接受到影响：

• 导致脂肪肝：吃盐多会让身体水分滞留，影响脂肪代谢。有研究发现，高盐饮食会加重非酒精性脂肪肝的风险。
• 加重肝损伤：如果本身有肝病，比如肝炎，高盐饮食可能会让病情更复杂，因为钠会增加肝脏负担。

科学数据支持

• 世界卫生组织（WHO）建议成年人每天盐摄入量不超过5克（约一小勺），但中国居民的平均盐摄入量是10-12克，超标一倍以上。
• 一项针对高盐饮食的研究显示，长期高盐摄入会让高血压和肾病的发生率翻倍，同时还会让脂肪肝风险增加30%。

怎么控盐？

• 做饭时少放盐，尝试用香料或醋提升味道。
• 少吃腌制食品、加工零食（咸菜、薯片等）。
• 买带“低钠”标识的食物，学会看营养标签。