冬天千万别用这种杯子喝热水，可能会“炸嘴”！这几样东西趁着新年也赶紧扔掉→
冬天千万别用这种杯子喝热水，可能会“炸嘴”！这几样东西趁着新年也赶紧扔掉→
冬天到了，你是不是也开始每天喝热水了？但你可能不知道，你喝热水的玻璃杯可能会“爆炸”！
我们小时候就可能听说不要用太厚的玻璃杯倒热水，因为热胀冷缩的原因可能会裂开。但现如今，不少"网红玻璃杯"看上去并不厚，同样会炸裂。在网店平台上，这些五颜六色blingbling的玻璃杯一直都是热卖潮品，最低价格已经从9块9下降到7块9，甚至5块8。看着这接近白送的动心价，不少人都会忍不住购买。各家店的出货量少说也在上千件，多的达到七八千件。
当然并非所有玻璃杯都很容易炸，但万一你就中奖了呢？所以还是认真往下看。
为什么有的便宜玻璃杯很容易炸？
目前市面上常见的玻璃杯，按照材质分可以分为钠钙玻璃杯和高硼硅玻璃杯。而高硼硅玻璃杯的成本往往是钠钙玻璃杯的4~5倍，所以不用多说，网红便宜玻璃杯都是钠钙玻璃杯。
钠钙玻璃也称作“普通玻璃”，被广泛应用于食品包装、艺术装饰、建筑和工业领域。便宜归便宜，但真的容易炸。
“网红玻璃杯”通常具有色泽鲜艳、体积较厚、杯身雕刻花纹的特点 / 图源网络
专家介绍，判断玻璃杯容不容易爆炸，要看一个参数——玻璃膨胀系数，指的是温度每升高1度(℃)，玻璃的长度和它在原来温度下的长度之比。系数越大越容易炸，系数越小越不容易。所以同时玻璃杯，就因为膨胀系数不同，安全性的差距可是天壤之别。
高硼硅玻璃在普通玻璃的基础上额外添加了12.5~13.5%的硼，化学稳定性更好，玻璃膨胀系数是普通玻璃的1/3，能够承受的瞬间温差高达150℃，硬度高、耐磕碰，忽冷忽热也不会炸裂，所以买杯子时如果材料是高硼硅玻璃，完全可以放心倒开水，就算放进微波炉加热、冰箱冷冻都没问题。
（网友贴图）
而钠钙玻璃杯的膨胀系数大，不耐急冷急热，只能承受50℃左右的温差，比如大冬天在冰冷的杯子里倒入开水，就很可能出现开裂、掉底的情况。
结果就是这样↓
（网友贴图）
而很多人由于买杯子时并不清楚这两种材质区别，就很容易不小心在喝水时被杯子"炸伤"。后果相当严重！
除了材料本身之外，一些便宜玻璃杯的工艺可能也不过关。专家介绍，玻璃杯有吹制和浇筑两种工艺，浇筑杯较厚而吹制更薄。一些杯子为了节约成本，选择了难度更低的浇筑工艺，导致这些杯子往往杯壁都比较厚，再加上材质便宜，炸伤风险X2也是跑不掉了。
此外，由于材料质地不纯，一些便宜玻璃杯杯壁上很可能出现条纹、小气泡、颗粒凸起，一旦出现小磕碰或者温度变化，杂质就容易从杯体中脱开，造成玻璃杯炸裂。
（正规玻璃制品标签实例 图源：好奇博士）
更有甚者，部分生产商为了掩盖杯子质地浑浊、材质较厚等问题，通常会在杯壁表面进行加工化处理，贴上诸如ins风、冰川纹的标签。这种高颜值的玻璃杯在给我们带来"视觉享受"的同时，隐患却更难被发现。
如何避免玻璃杯“炸嘴”风险？
首先，无论多便宜，一定不要买"三无"产品。其次，一定要学会看标签！有的小伙伴买回杯子啥也不看兴冲冲倒热水，有很大概率"喜提"一地破碎的玻璃渣，而后在杯底的“合格证”上看见一句极不起眼的温馨提示——“产品本身瞬间的温度变化不能超过50℃”。
依据国家针对玻璃制品的通用要求，凡是经过质检合格的玻璃杯，会在产品合格证中标注国家“GB 4806.5-2016”或行业标准“QB/T 4162-2021”，其中明确标注了针对玻璃杯各项性能的强制要求。此外，还应考虑玻璃的材质是否符合你的日常使用需求。
所以，其他东西或许可以无所谓，买玻璃杯一定要找标签！如果没有标签，或者商家给出的"合格证"上一片空白，包装得再好看也！别！买!
（正规玻璃制品标签实例 图源：好奇博士）
如果看到标签上注明材质为玻璃、普通玻璃、钠钙玻璃，想倒开水、放进微波炉，劝你还是三思。
（网友贴图）
而如果看到标签注明杯体材质为高硼硅玻璃，基本上可以放心使用，除非你异想天开放在明火或电炉上加热，有些专用的茶具可能没问题，否则还是有一定的"裂开"几率。
可能有小伙伴会问，不是还有一种钢化玻璃吗？是不是百分之百安全？
说起这个问题，那还有些复杂。因为钢化玻璃其实是普通玻璃的"升级版"。专家介绍，由于钠钙玻璃的各项性能还不够理想，一些玻璃厂商对其进行了物理或化学加工后，进阶升级成为了“钢化玻璃”。
依据国家相关标准，餐饮用钢化玻璃器皿不光能在多数情况下承受130℃的温差变化，同时也在抗机械冲击强度方面明显强于其他玻璃材质。但专家提醒，市面上绝大部分的钢化玻璃杯离真正意义上的“耐热玻璃”还有一定距离——骤温变化下，普通玻璃通常是“缓慢裂开”，而钢化玻璃也可能猝不及防地“自爆”。
2017年5月，有消费者在使用一款钢化玻璃水杯喝水时，水杯突然爆裂，致其当场昏迷，送医后下唇缝合4针。专家介绍，由于生产钢化玻璃的原材质内含有一种叫硫化镍（NiS）的结石，在室温环境下晶相转变的过程会伴随着体积膨胀，使玻璃承受内部的张应力（作用在物体上使其产生拉伸或延长效应的内部力量），从而发生自然爆裂。
此外，专家指出，由于钢化玻璃自身的材料特性，在运输或使用过程中受到外力的影响，会有约“千分之三”自爆的几率，各国市场目前不能完全解决这个技术问题。因此，现在一些商家会在产品说明中主动提醒，钢化玻璃产品在使用过程中应小心轻放，若边缘受损或表面划伤，可能会导致玻璃在突然之间炸裂。
网上流传的“有毒”玻璃杯，图片截取自网络
是不是所有的彩色玻璃杯都有毒？对此专家解释，并不是。为了搞清楚这一点，我们要先说一说彩色玻璃杯的颜色是从哪来的。玻璃杯的颜色来源有两种，一种是玻璃自带的，另一种是喷涂染料形成的。
- 自带颜色的彩色玻璃杯
彩色玻璃是在熔炼玻璃的过程中，往里添加了铜、铁、锰、钴等等元素，通过对光选择性吸收，从而让玻璃呈现出不同的色彩。虽然在制作过程中加入的元素包括重金属元素，但是这些元素含量并不算高，在熔炼时也会和硅酸盐发生反应，形成非常稳定的结构。用这样的杯子盛放热水，彩色玻璃里的重金属也不会析出，所以用这样的彩色玻璃杯是比较安全的。
- 喷涂颜料的彩色玻璃杯
这种玻璃杯本身是无色透明的，通过后期喷涂颜料染色。网上流传的“有毒玻璃杯”，一般属于这一类。在喷涂颜色的时候，一些不良商家可能会使用不合格的染料，这些染料可能存在重金属元素不达标的情况，使用这样的杯子，确实可能会对健康产生影响。
2017 年发表在《整体环境科学》上的一篇文章，揭示了这类喷涂颜料的玻璃杯可能带来的健康风险。研究人员收集了 72 个带有颜色的彩色玻璃杯，其中包括 38 个新玻璃杯以及 34 个已经使用过一段时间的玻璃杯，通过分析，研究人员发现，72 个杯子里，有 52 个杯子的颜料中检测出了铅，51 个杯子中检测出了镉，在红色颜料中镉含量最高。有 14 个杯子在杯口 2 厘米范围内的涂料中也检测出了铅。通过分析杯口颜料中的铅浓度，研究人员发现，仅有 1 个杯子的铅元素浓度符合安全限值，其余 13 个杯子的铅浓度均超标，个别杯子杯口颜料的铅含量甚至超过了安全限值的 1000 倍。另外，还有 5 个杯子的杯口颜料中镉浓度超过了安全限值。
实验采用的玻璃杯和实验结果，图源：参考文献
对此研究者指出，这些杯子里的铅、镉重金属可能并不会导致急性重金属中毒，但长期使用这样的杯子是有可能对人们健康产生影响的，所以不建议使用这样的杯子。此外专家介绍，事实上现在已经有了不含铅、镉的有机染料，使用这样的染料喷涂完全可以避免重金属超标的问题。
怎样避开“有毒玻璃杯”？
教你方法↓
首先，新买的杯子还是要检查产品是否符合国家标准或行业标准，如 GB4806.5或 QB/T 4162。如果是已经在用的杯子，也别急着扔，可以用小刀刮一下玻璃杯表面，看看能否刮下颜料。如果是喷涂的颜料，是有可能用小刀刮下来的。如果玻璃本身就是彩色玻璃，普通小刀是不太可能刮下东西来的。
网上有些网友还发现，自家的玻璃杯喝着喝着颜色就变淡了或者消失不见了，这样的玻璃杯最好也不要再使用了。
网友的玻璃杯颜色越用越浅，图片源自网络
最后一招：干脆买无色玻璃杯吧，省了多少担心杂念。
趁着过新年，家里这几样东西赶紧扔掉！别心疼
俗话说“病从口入”，说的不仅是吃进肚子里的食物，有时候直接接触食物的餐具和厨具同样影响健康！甚至"有毒"致癌！快看看你家厨房，如果有这些餐具和厨具，赶紧扔掉！
- "釉上彩"的碗，扔掉！
医生指出，目前市面上带有图案的陶瓷餐具主要分为三种类型：釉上彩、釉中彩和釉下彩。“其中，釉上彩色彩鲜亮，颜料中通常含有铅、镉等重金属，加上釉上彩相对低温烧制，可能导致颜料未完全固定，容易出现磨损、掉色。彩绘图案在最外层，直接接触食物。用它装高温食物、酸性食物，会加剧重金属析出。”
有三种方法能大致判断陶瓷餐具类型：
看成色：餐具放在光源下，看有图案和没图案的部分折射光是否一致，有玻璃质感的是釉中彩/釉下彩，反之是釉上彩。
摸质地：釉中彩/釉下彩内壁光洁，手感光滑不生涩，图案边缘没有明显分界；釉上彩摸起来相对粗糙，像贴纸质感。
刮釉面：釉下彩的釉面较坚硬，劣质釉上彩可能刮一刮会刮掉部分图案。
有霉斑的筷子，扔掉！
一双筷子使用几年是不少家庭常有的事，人们普遍认为，筷子没坏就没有必要换，其实筷子也是需要定期更换的。国家食品安全风险评估中心专家指出，大多数的家庭使用的是竹筷或木筷。竹制品与木制品两种产品是霉斑最喜欢的生存环境，且只要环境不干燥、物质本身湿度含量达到一定程度，仅需一天时间即可生成。发霉的筷子上可能有黄曲霉毒素，是一种剧毒致癌物，容易诱发肝癌。同时，消毒不充分的筷子上大肠杆菌、黄色葡萄球菌等细菌会超标，使用被这些细菌感染后的筷子很有可能会造成消化系统疾病，例如腹泻、呕吐、肠胃炎。所以，最好使用3～6个月，就要更换新的筷子。
- 有划痕的不粘锅，扔掉！
不粘锅有划痕后，会向食物释放有毒塑料！《全环境科学》2022年刊登的一项研究表明，几毫米不粘锅划痕就可以释放大量塑料颗粒，并进入食物中被人体摄取。
研究截图
研究发现，不粘锅涂层通常是聚四氟乙烯（PTEE）或特氟龙。这种不沾涂层是一种合成塑料，属于PFAS（全氟烷基和多氟烷基物质）家族。虽然具有较好的热稳定性，但是当其与坚硬物体发生摩擦时，会形成微小（<5毫米甚至1微米）的塑料颗粒，并被人类摄入体内。这些塑料被称为“永不降解的化学物质”，几乎无法排出体外，对健康造成永久化学危害。同时要注意：实际烹饪时，释放的有毒塑料数量将会更高。
- 涂层脱落的电饭煲，扔掉！
专家指出，目前我国市面上电饭煲内胆最常见的是铝制内胆，金属铝有受热均匀、传热快的特点，是电饭煲内胆的首选材料。由于铝制内胆不能直接和食物接触，所以在内胆的表面会有一层起防护作用的涂层，因此家用电饭煲内胆中最常见的搭配是铝制内胆+涂层。涂层的最大作用就是防止食物与铝制内胆直接接触。因此，一旦涂层脱落较多，便增加了食物与铝制内胆直接接触的风险，长期使用可能会使人体的铝摄入量超标，对身体造成伤害。
- 划痕太多的砧板，扔掉！
你家的砧板用了多久？是否划痕遍布还在继续坚挺？只要没有剁烂、砍断，很多人都不会想要更换砧板。营养专家介绍，用久了的木制菜板有太多划痕，就很容易藏污纳垢，滋生细菌和霉菌。虽然少量的霉菌吃进肚子里不会引起太大问题，但无论感官上还是心理上都会因此不舒服。而且，如果切生肉时留存了一部分在菜板缝隙里，其他食物也容易被生肉上的大肠杆菌、沙门氏菌等污染，严重时可能引起食物中毒。
建议大家至少准备两块菜板，做到生熟分开。菜板属于消耗品，一旦发现发霉、变色、开裂、变形、划痕太多、掉渣等情况，一定要及时更换，避免祸从口入。