家庭版自制空气炸锅油条

家庭版自制空气炸锅油条

空气炸锅的出现让在家制作油条变得简单又健康。这道家庭版自制空气炸锅油条，不仅减少了传统油炸方式的油脂摄入，还保留了油条的松软口感。让我们一起来看看具体的做法吧！

用料

• 鸡蛋：3个
• 牛奶：100g左右
• 自发粉：250g
• 盐：3g
• 白砂糖：（喜欢甜口可适量加）
• 玉米油：适量

家庭版自制空气炸锅油条的做法

1. 碗里先放面粉，再少量多次添加常温牛奶，用筷子搅成絮絮状。

2. 打入3颗鸡蛋，放3g盐，（喜欢甜口的再加白砂糖），搅拌均匀后，上手揉粉成团，湿软度适中不沾手即可。（如果想要面粉团更光滑可以在这一步加一点玉米油）

3. 盖上保鲜膜发酵成2倍大。（可以提前一天做好，放冰箱发酵一晚上，第二天早上再拿出来用）

4. 砧板上撒粉，拿出发酵好后的面团再次揉搓一会（将空气排出去），然后团成一个长方体状，再用擀面杖擀成约1cm厚的长方形面块

5. 将擀好的面块切成3cm左右的条，将条从中间切开，再对折到一起，用筷子从中间压成型，前后端可以用手捏到一起，就是一个油条的形状啦。其它条都按这个步骤做好。

6. 将做好的油条放入空气炸锅，表面刷一层玉米油，180度烤12分钟，松松软软的油条就做好啦。（如果是只能单面烤的空气炸锅一定记得中途给油条翻个面）

小贴士

如果面团不小心做多了，也可以把油条形做好后，把多余的油条直接放入冰箱冷冻，等下次想吃的时候拿出来稍微解冻一会，再扔进空气炸锅刷油烤就ok了