新铁锅使用前处理全攻略：7大技巧让铁锅焕然一新

新铁锅使用前处理全攻略：7大技巧让铁锅焕然一新

铁锅作为中国传统厨具，以其坚固耐用、导热均匀、补充人体铁元素等优点深受人们喜爱。但是新买的铁锅往往存在异味、掉色等问题，需要经过适当的处理才能使用。本文将为您详细介绍7种处理新铁锅的方法，让您的铁锅焕然一新，更好地为您的烹饪服务。

对于日常生活中的新铁锅，一般都会出现一些比较难闻的气味，有的还会掉色，建议在使用前最好处理一下。

方法一：不粘锅处理法

如果是不粘锅，可以把锅烧红后，再倒入开水后煮沸，大约煮10分钟左右晾干后就可以使用了。

方法二：除锈处理法

新买来的铁锅，有很多铁锈不能使用，可用砂纸先把铁锈磨掉，用清水刷洗两遍，放火上烧干，再用热水刷干净，就可以使用了。

方法三：淘米水浸泡法

还可以把铁锅泡在淘米水中数小时后，再用清水洗干净，铁锅上的铁锈会清除得比较干净。

方法四：醋酸除味法

新锅使用前可以将适量的醋，倒入烧热后的铁锅，边烧边用硬刷子刷洗，将脏醋倒掉后用清水洗净即可除去新锅的异味。

方法五：肥肉涂抹法

买一些肥猪肉，把猪肉切成小块，把铁锅烧热后，接着把肥肉放进锅里。一直保持小火，不断用肥肉在锅内涂抹，直到肥肉煸成干。这样既能除掉铁锅的一层防护膜，也能保证铁锅不会生锈。

方法六：盐油煮沸法

新铁锅使用前在锅里加上盐，将盐由小火慢慢的炒成黄色，然后在锅内加水和油并煮开。这能除去新锅的异味，还能防止铁锅生锈。

方法七：红薯皮去味法

有的新锅有难闻的铁锈味，可以把削下来的红薯皮放到锅里煮一煮，能去除铁锅的铁锈气味。

使用注意事项

铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂，之后还要尽量将锅内的水擦净。如果有轻微的锈迹，可用醋来清洗。

作为与人们日渐关心的饮食问题密切相关的烹饪厨具，虽然铁锅看上去十分笨重，但它从古至今一直成为我国坚持使用的传统厨具是有原因的，它不仅坚实耐用，还能使饭菜受热均匀，而且还能让烹饪的菜肴里的铁含量增加，补充人体中所需要的铁元素，对一些疾病也有一定的功效。

以上就是小编对新铁锅后怎么处理才能使用的方法的全部介绍了。