大米自给率接近100%的日本缘何陷入“吃饭难”？
大米自给率接近100%的日本缘何陷入“吃饭难”？
2024年8月，日本遭遇了一场罕见的“米荒”。超市货架上的大米被抢购一空，民众焦虑地四处寻觅，曾经司空见惯的“吃饭”问题，如今却成了让日本人揪心的难题。
日本东京一处便利店内，大米货架上写着“一户限购一袋”的字样。
“日本不是大米自给率接近100%的国家吗？怎么会出现米荒？”这一疑问在日本社会蔓延开来。的确，日本长期以来以极高的大米自给率而自豪，然而，极端天气与政策失误等因素交织，却让这个“吃米大户”陷入了前所未有的困境。
据日本农林水产省数据显示，今年8月，日本全国大米平均零售价格同比上涨了12%，部分地区涨幅甚至高达20%。与此同时，日本政府储备米的库存量也在不断下降，引发了民众对未来粮食供应的担忧。
大阪府知事（相当于大阪府的省长）吉村洋文公开在社交媒体上表示，自己已经向日本政府反映了开仓放粮的要求。他认为，日本政府有那么多储备粮，就应该释放出来。但是事与愿违，日本农林水产省（相当于农业部）表示，如果放出储备粮，会影响以民间流通为主的大米供需和价格，所以目前对于开仓放粮的态度还是比较谨慎。似乎下一秒就要说出“谷贱伤农”了。
日本民间大米库存量变化图。数据出处：日本农林水产省
与此同时，米价持续上涨，5月全品牌平均价格同比上涨12%，部分地区涨幅甚至更高。早在5月，米价就已经连续三个月上涨，业内人士对未来米价走势普遍看涨。日本相关机构景况调查显示，业界对未来三个月米价的看涨情绪达到历史高点。
日本米价历年变化。数据出处：日本农林水产省
由此可见，8月的米荒早在5月就已经有明显的预兆，米价随着产量暴跌和通货膨胀节节暴涨。但相当戏剧性的是，今年8月正是日本最脆弱的时刻。8月8日，日本日向滩发生了大地震，这被认为是引发日本南海海槽板块大地震的前奏，后者是一个会对日本产生极大重创和危险的未知灾难。于是日本政府发出了警报，呼吁民众小心应对，并开始调查大地震是否真的将到来。
调查很快结束，警报也很快解除，但那已经是一周后的8月15日。更何况，就算日本政府宣布解除警报，依然有许多民众担忧，万一地震突然爆发的情况。于是，自保意识极强的日本民众开始疯狂地大量购买生活必需品，其中就包括传统主食——大米。
作者供图
基于日本intage SRI+（日本零售店数据库）的调查，警报发出后，日本线下店铺里的大米售价从原本的缓慢上升直接来了一个超级暴涨。顺带也炒高了速食米饭的价格。
当然，这并不只是地震警报的锅，背后还有更大的超级Buff，那就是台风。今年夏天的台风已经直接影响了日本稻米的收获：原本在8月底就可以开始收割的稻米，却受到台风的影响，大雨导致土地受潮，难以用机器收割，需要等到9月4日左右才可以开始。
NHK新闻
此外，日本还在这个时期迎来了“暑假”盂兰盆节。从8月13日到16日，日本全国几乎所有人都会放假。大型公共假日期间的大米进货量本来就会出现减少。
最后，2023年的夏季，日本遭遇了罕见的极端高温天气，导致稻米产量和品质受到严重影响，产量低于预期。这也直接导致在2023年年底，茨城县的农协提高了对大米的收购价。
NHK新闻
这么一看，日本出现超市搬空、限购抢粮的极端情况，又非常的合理。如此之多的Buff叠在一起，让本来就处在供应量短缺时期的日本大米，在所有人都最需要买米的时间，遇上了流通困难的事件。
日本大米越产越少，但还要出口
很多人看到这里不禁会发出疑惑：日本的大米几乎常年自产自销，自给自足率接近100%，为什么还会如此脆弱？答案简单来说是：日本吃和种的大米越来越少，但又不进口，反而在不断地出口。