自制香菇干：简单四步，轻松在家制作美味干货

自制香菇干：简单四步，轻松在家制作美味干货

每年的秋冬季节，正是制作香菇干的好时节。香菇干不仅便于储存，而且口感独特，营养价值丰富。今天就来分享一个简单易行的自制香菇干方法，让你也能轻松在家制作美味的香菇干。

用料

• 新鲜香菇：2斤

自制香菇干的做法步骤

1. 去除根部
   
   将新鲜香菇的根部剪去，然后将处理好的香菇平铺在晾网上。注意香菇之间要留有一定的空隙，以便空气流通，加快干燥速度。

2. 翻面晾晒
   
   在晾晒过程中，需要定期给香菇翻面，以确保两面都能均匀受热，加速干燥过程。建议每隔2-3小时翻面一次。

3. 选择晴天晾晒
   
   尽量选择连续晴朗的天气进行晾晒，这样更容易使香菇彻底干燥。如果遇到阴雨天气，可以考虑使用烘干机或烤箱低温烘干。

4. 检查干燥程度
   
   晾晒至香菇完全干燥，状态变得很脆，轻轻一掰就断。为了延长保质期，建议将香菇晒得尽量干一些。

小贴士

• 储存方法：将晒干的香菇放入密封容器中，存放在阴凉干燥处，避免潮湿和高温。
• 保质期：在合适的储存条件下，香菇干可以保存6-12个月。
• 食用建议：香菇干可以用于炖汤、炒菜等多种烹饪方式，提前用温水泡发即可使用。

通过以上简单的步骤，你就可以在家制作出美味的香菇干了。快动手试试吧！