养生食补佳品——鸡蛋茶

养生食补佳品——鸡蛋茶

引用

网易

1.

https://www.163.com/dy/article/JJH6PV0U0514PNO1.html

鸡蛋茶是一种简单易做的养生饮品，具有补充元气、调养气血、修复肝细胞等多重功效。其制作方法简单，所需原料易得，一年四季皆可饮用，男女老少皆宜。本文将详细介绍鸡蛋茶的制作方法、注意事项以及鸡蛋的营养价值。

鸡蛋茶的功效

鸡蛋茶具有以下功效：

• 补充元气和营养
• 调养气血
• 修复肝细胞
• 强壮体质
• 健脾养肺
• 益养皮肤
• 养脑益智
• 润肠通便
• 滋润咽喉
• 防治脾肺虚弱性咳嗽

鸡蛋茶的制作方法

所需原料（每人每天早上的用量）

1. 鸡蛋1个-3个（以土鸡蛋为佳）
2. 刚煮沸的滚开水1碗
3. 麻油、冰糖适量
4. 可根据需要添加生姜、红糖、蜂蜜、食盐、食醋、米酒、黄酒等

制作步骤

1. 取一个鸡蛋（或两个、三个），磕入碗中，用筷子将蛋清和蛋黄搅拌均匀。
2. 在蛋液中加入几滴麻油和适量冰糖。
3. 将刚烧开的沸水快速冲入碗中。
4. 待鸡蛋茶温度适宜时饮用，饮用前可适当搅拌，使麻油和冰糖充分混合。
5. 每天早上饮用一次即可。

饮用注意事项

1. 打蛋时不要过度搅打，以免影响口感。
2. 必须使用刚煮沸的开水冲泡。
3. 加入冰糖和麻油可以去除腥味，增强去火功效，麻油还能滋润喉咙。
4. 女性可用生姜红糖水冲泡鸡蛋茶，男性也可酌情使用。
5. 可根据家庭成员数量配制适量的份量。

鸡蛋的营养价值

鸡蛋在中医眼中从里到外都是宝，蛋黄、蛋清、蛋壳都有其独特的药用价值。

• 鸡蛋：味甘，性平，归肺、脾、胃经。具有滋阴润燥、补心宁神、养血安胎、解毒止痒等功效。
• 蛋清：味甘，性凉，归肺、胃经。具有润肺利咽、清热解毒等功效。
• 蛋黄：味甘，性平，归心、肾、脾经。具有滋阴润燥、养血熄风等功效。蛋黄油外用可治疗湿疹、皮炎等。
• 凤凰衣（蛋壳内膜）：性平，味甘、淡，归脾经、胃经、肺经。具有养阴清肺、敛疮、消翳、接骨等功效。
• 鸡蛋壳：味淡、性平。具有收敛制酸、补钙等功效，可用于治疗慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡等。

提示：文中提到的中药功效仅供参考，如有需要请在专业中医指导下使用。