怎么催熟释迦果，可以用大香进行熏制催熟

怎么催熟释迦果，可以用大香进行熏制催熟

释迦果，又称番荔枝，是一种热带水果，以其独特的口感和丰富的营养价值而受到人们的喜爱。然而，由于其生长环境和成熟周期的特殊性，释迦果往往需要在未完全成熟时采摘，这就需要我们在购买后进行催熟处理。本文将为您详细介绍释迦果的催熟方法、食用技巧以及选购要点，让您能够轻松享受到这道美味的热带水果。

如何催熟释迦果

1. 报纸包裹法：将购买回来的释迦果用报纸包一下，然后再向报纸上喷一些水，存放在温度较高的地方，过两三天释迦果就会变软、成熟，就可以放心食用了。
   

2. 大香熏制法：释迦果可以用大香进行熏制，把释迦果放在一个密封的小房子中，然后在房子内点燃大香存放两三天，然后取出来就会发现释迦果已经变黄并全成熟了。
   

3. 乙烯催熟法：用一个塑料袋把释迦果装好，在里面再放入几个完全成熟的苹果或者其他水果，然后密封起来放在温暖的地方，过几天释迦果也会快速成熟。这种催熟方式其实是利用了乙烯催熟的原理，由于成熟的水果在密封时会有乙烯散发出来，这正好也满足了释迦果成熟的需要。
   

释迦果成熟时间

1. 番荔枝花期在5-6月，成熟期在6月份到11月份。
2. 原产于热带美洲，最初由荷兰引入，据明朝沈光文有“释迦果”诗可证最迟在明郑时期已引进，于台南一带种植，然后扩展于中南部，但仅小面积种植，在广东、广西、海南、云南福建等地也有种植。
   

释迦果怎么食用

1. 释迦果一定要熟软才可以吃，买回家后，若仍生硬，可用报纸包裹，喷些水，放上一二天，待变软后即可用刀剖开去皮食用，鲜美香甜，口味很独特。
2. 释迦果也可切块做成各种冰饮，果皮不能食，若果皮发黑，不用担心，口味更佳。
   
3. 释迦果也可以像吃西瓜一样，纵向剖开后切片食用。
4. 可以将新鲜的释迦果生食，包含可以用来榨果汁，或者是将它做成果露饮用。如果打算这么吃的话，必须等到果实软化完全后，最后就是把买回的释迦果果多方上几天，等到轻捏表皮感到非常软的时候，就可以吃了。
   

释迦果的选购技巧

1. 看外观：成熟的释迦果顶端会有微微开裂的现象，用手一按会有汁水流出，而没熟的释迦果不会有裂口。
   
2. 捏一捏：买释迦果的时候，还可以用手捏一捏，成熟的外皮柔软且富有弹性，没成熟的手感会稍微硬一些。
   
3. 看颜色：成熟的释迦果外表颜色深绿而略发黑，边缘微黄，没熟的释迦果表皮多是青绿色。
   
4. 感受重量：成熟的释迦果拿在手里会感觉分量较轻，而还没熟的释迦果掂量时会感觉重一些。