山楂片是碱性还是酸性食物？山楂片的作用和功效及禁忌

山楂片是碱性还是酸性食物？山楂片的作用和功效及禁忌

山楂片作为常见的保健食品，其酸碱性一直备受关注。本文将为您详细解析山楂片的酸碱属性，并深入探讨其丰富的营养价值和食用禁忌，帮助您更好地了解这一传统食材。

山楂片是碱性还是酸性食物

山楂片是碱性食物。

食物的酸碱性并不是由食物本身的口感来决定的，而是要看食物在人体内经过消化后的代谢产物是酸性还是碱性，如果代谢产物内含钠、镁、钙、钾等阳离子，即为碱性食物；反之，硫、磷较多的即为酸性食物。

山楂片虽然口感偏酸，但其中含有丰富的维生素、碳水化合物以及多种人体所需的矿物质，如钙、铁、硒等，特别是钠、镁、钙、钾等矿物质含量较高。当山楂片被人体摄入后，经过胃肠道的消化、吸收以及各种代谢反应，其最终产物在人体内呈现碱性，因此山楂片被归类为碱性食物。

山楂片的作用和功效及禁忌

1. 山楂片的作用和功效

• 开胃消食：山楂片中含有山楂酸等多种有机酸，味酸、甘，并含有解脂酶，入胃后能增强酶的作用，促进肉食消化，有助于胆固醇转化，且还可利胆汁，促进胃液分泌。

• 降低血脂：山楂片中含有黄酮类化合物，如儿茶素、花青素、金丝桃苷、芦丁、槲皮素等，可明显降低总胆固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白胆固醇水平，升高高密度脂蛋白胆固醇水平，进而具有一定降血脂的作用。

• 活血化瘀：传统中医认为，山楂具有活血化瘀的功效。山楂片中的某些成分能够增加心肌供血，改善血液循环，对于瘀血、闭经以及产后的胞宫淤堵等症状有一定的缓解作用。

• 延缓衰老：山楂片所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，有延缓衰老的作用。

2. 山楂片的食用禁忌

• 空腹食用：山楂片可以刺激胃酸分泌，空腹吃山楂片通常会引起明显的饥饿感，严重时，可能会诱发反酸等症状。

• 孕妇：山楂片具有刺激子宫收缩的作用，孕妇吃过多的山楂可能会引起先兆流产等严重后果。

• 糖尿病患者：山楂片中含有一定的果糖，糖尿病患者不宜进食过多，否则可能会引起血糖升高、病情加重等不良后果。