提拉米苏（无酒版，3人份）

提拉米苏（无酒版，3人份）

提拉米苏是一种源自意大利的经典甜点，以其丰富的口感和独特的风味深受人们喜爱。传统的提拉米苏会使用酒类作为原料，但这款无酒版提拉米苏同样美味，特别适合不饮酒或对酒精敏感的人群。接下来，就让我们一起来学习这款美味的提拉米苏的制作方法吧！

用料

• 蛋黄 2个
• 马斯卡彭奶酪 130克
• 细砂糖 25克
• 手指饼干 半包
• 咖啡液 80ml
• 淡奶油 100克
• 可可粉 适量

提拉米苏（无酒版，3人份）的做法

1. 先把材料准备好，然后把手指饼干表面的糖去掉（图片的黄油多余了）

2. 将两个蛋黄和25克细砂糖放在热水上隔热打发

3. 打发到蓬松发白

4. 在空盆中加入马斯卡彭奶酪，搅拌顺滑就好（我这里用了打蛋器是错误的🙅）

5. 把打发好的蛋黄糊倒入马斯卡彭中搅拌均匀

6. 准备空盆，加入100克淡奶油打发到奶油状

7. 把打发好的淡奶油和蛋黄马斯卡彭糊内调拌均匀。这一步完成后，奶油部分就制作完成了。

8. 准备80ml咖啡液，把手指饼干放到咖啡液双面浸泡。（饼干放进去马上拿出来，不然饼干会泡烂了）一层饼干一层奶酪糊，铺好就放冰箱冷冻起来。到这一步也不要放可可粉！！！等吃的时候再撒哟～

9. 撒可可粉的时候真的很治愈！

10. 成品来啦～

小贴士

家属说这个份量的糖有点甜，不爱吃甜的话可以酌情减去4～6克