胰岛素抵抗如何通过饮食逆转

胰岛素抵抗如何通过饮食逆转

胰岛素抵抗是2型糖尿病的主要发病机制之一，它会导致身体对胰岛素的反应减弱，血糖水平升高。通过合理的饮食调整，可以有效改善胰岛素敏感性，帮助控制血糖水平。

沈赟副主任医师
南京市第一医院 内分泌科

改善饮食可以帮助逆转胰岛素抵抗，通过选择健康的食物和调整饮食结构，有助于提高胰岛素敏感性。

1.增加纤维摄入：高纤维食物如全谷物、蔬菜和水果能够减缓糖分吸收，降低血糖峰值。每天建议摄入25-30克纤维。

2.控制碳水化合物摄入：选择低升糖指数的食物，如燕麦、糙米，减少高GI食物如白面包、糖果的摄入。适量摄入碳水化合物，每餐约占总热量的45%-65%。

3.优质蛋白质：增加瘦肉、鱼类、豆类等优质蛋白质可促进饱腹感并平稳血糖，每日建议摄入0.8克/公斤体重的蛋白质。

4.健康脂肪：选择不饱和脂肪酸，如橄榄油、坚果和鱼油，这些有助于改善胰岛素敏感性。每日脂肪摄入应占总热量的20%-35%。

5.减少加工食品：加工食品常含有大量糖分和反式脂肪，应尽量减少摄入，以帮助维持血糖稳定。

6.规律饮食：保持规律的用餐时间，每天三餐和间隔均衡的小吃，以避免血糖骤升骤降。

通过调整饮食，结合适量运动，可显著改善胰岛素敏感性，进而有助于管理或逆转胰岛素抵抗。

本文专家来自南京市第一医院内分泌科