黑米粥有什么功效

黑米粥有什么功效

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39健康网

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黑米粥具有补血养肾、润肠通便、改善贫血、抗衰老、乌发等功效作用。由于黑米粥的食用价值较高，若要长期食用，建议咨询医生或营养师的指导。

1.补血养肾

因为黑米粥中的铁元素含量较高，而铁是合成血红蛋白的重要原料，所以食用黑米粥具有一定的补血效果。同时，中医认为黑色入肾，因此适量食用黑米粥可起到补肾的作用。对于存在气血不足、肾虚等病症的人群而言，可以适当进食黑米粥进行调理，但需注意不宜过量摄入，以免引起消化不良。

2.润肠通便

由于黑米粥中含有一定量的膳食纤维，其既不能被胃肠道吸收，又能够刺激胃肠蠕动，促进食物残渣排出，进而达到润肠通便的目的。排便不畅者可以通过增加膳食纤维摄入来缓解症状，如燕麦片、红薯等，但要避免长期单一饮食，以保证营养均衡。

3.改善贫血

黑米粥中含铁量比较高，铁元素对人体造血机能有促进作用，有助于预防缺铁性贫血的发生。贫血患者日常生活中可以适当吃一些黑米粥，有利于补充身体所需要的铁元素，对病情有一定的好处。

4.抗衰老

因为黑米粥含有丰富的维生素E和花青素，这些物质具有抗氧化作用，能清除体内的自由基，延缓细胞衰老。经常食用黑米粥可以帮助保持皮肤健康和年轻状态。建议每周至少食用两次黑米粥作为保健食品。

5.乌发

由于黑米粥的颜色为黑色，其中所含有的黑色素颗粒较多，在一定程度上可以使头发变黑。若想使头发变黑，还可以将何首乌、侧柏叶等中药材捣碎后熬煮成水，然后用过滤器过滤掉杂质，再用清水洗头即可。

需要注意的是，虽然上述提及的功效均可能通过食用黑米粥得到改善或实现，但仍需遵循医嘱并密切观察自身反应。此外，对于患有肾脏疾病的人来说，高钾含量的食物可能会对其造成不利影响，因此在食用时应特别谨慎。