煎中药的正确打开方式，您了解吗？

煎中药的正确打开方式，您了解吗？

在中国传统文化中，中医药有着悠久的历史和独特的地位。正确的煎药方法不仅关系到药效的发挥，还直接影响到用药的安全性和有效性。那么，如何才能正确煎煮中药呢？本文将为您详细介绍煎中药的正确打开方式。

煎药前的准备

泡药

先将中药用凉水浸泡≥30分钟，水量以刚没过中药3～5cm（约两指高度）为宜，浸泡水温≤60℃。

选水

煎药用水，可以使用蒸馏水或纯净水，凉白开也可以。自来水需要隔夜放置一晚或通过加热去除其中的氯气，避免发生氧化作用降低药效。矿泉水中含有一些矿物质和金属离子等，对中药发挥药效会产生一定影响，不建议使用。

煎煮过程

1. 将中药和水一同倒入锅内，第一煎大火烧开后，改小火煎30分钟（期间可翻动中药2~3次，防止糊锅及溢出），然后将煎好的药液倒入容器中。第二煎，在锅内加入温水（防止炸锅），水量及煎煮方法同第一煎。

2. 中药熬煮过程中要盖着锅盖，防止有效成分挥发。如果有不易溶解的药材，需要每隔10分钟左右顺着同一个方向翻动一次。

取汁量

两锅的总药量一般儿童留取100ml200ml、成人200400ml，将两次煎出的药液混合后再均分成两份服用。

特殊药物的处理

• 先煎：矿物、贝壳类药，如生石膏、龟甲、海蛤壳等有效成分不易煎出的药物。以及附子、乌头类有毒药物。

• 后下：砂仁、豆蔻、薄荷等气味芳香药物不宜久煎。

• 包煎：海金沙、旋覆花、葶苈子等细小花粉种子类药物。

• 烊化：阿胶、鹿角胶等胶类药物。

• 另煎：生晒参、西洋参等贵重药材。