白玉菇番茄鸡蛋汤：10分钟快手菜，生津止渴又健胃

白玉菇番茄鸡蛋汤：10分钟快手菜，生津止渴又健胃

白玉菇番茄鸡蛋汤是一道简单又美味的快手菜，不仅制作过程简单，而且营养丰富。这道汤品具有生津止渴、健胃消食的功效，非常适合秋季食用。

食材清单

• 白玉菇：一小袋
• 番茄：一个
• 鸡蛋：两个
• 葱：一根
• 香菜：两根
• 盐：一勺
• 生抽：两勺

制作方法

1. 准备食材：

• 将白玉菇洗干净，切掉根部，撕成细条；
• 番茄洗净，切小块；
• 鸡蛋打入碗中，搅匀；
• 香菜和葱洗净，切碎备用。

2. 烹饪指南：

• 锅中加入少许食用油，番茄放入其中，炒出番茄汁；
• 加一碗水，放入白玉菇，煮开；
• 将打好的蛋液沿着水开的地方倒入锅中；
• 煮5分钟，放盐一勺、生抽两勺；
• 出锅时放香菜和小葱。

小贴士

1. 白玉菇番茄鸡蛋汤超级鲜美，秋天多喝这类清淡的汤水能给身体补充足够的水分，有效防燥。
2. 汤水清淡，不需要加太多调料，盐和生抽就可以了。出锅的时候，也可以放入一点香油，会更浓郁。