辛癸酸甘油酯有何作用？对人体有害吗？

辛癸酸甘油酯有何作用？对人体有害吗？

辛癸酸甘油酯是一种无色无味、低黏度透明状液体，广泛应用于药品、食品、化妆品等多个领域。它具有易消化、易吸收、快速供能等特点，同时对人体安全无害。本文将详细介绍辛癸酸甘油酯的性质、作用及其在不同领域的应用。

优势

易消化

辛癸酸甘油酯对胆盐和胰酶的依赖性小，在肠道容易水解，水解速率是LCT的六倍，3小时水解速度达到最快，10小时全部水解。

易吸收

辛癸酸甘油酯在十二指肠以甘油和MCFA的形式被吸收，MCFA与清蛋白结合，直接通过门静脉转运到肝，能迅速产生能量。

快速供能

辛癸酸甘油酯可直接进人肝细胞线粒体快速、完全氧化，其在肝内的氧化代谢及转化速率几乎与葡萄糖一样。

不蓄积

辛癸酸甘油酯具有明显的抑制脂肪堆积的作用，而且在体内不易转化为脂肪。

用途

1. 辛癸酸甘油酯广泛应用于药物；精华；冰淇淋产品；防晒油、霜、乳液、毛发修饰油、香波、浴液，皮肤滋润、营养、调理。

2. 其中的碳链脂肪酸脂具有凝固点低、清澈透明、氧化稳定性好的特点，主要用于香料、冷饮制品、奶粉、巧克力、儿童食品、化妆品、医疗保健品、乳化剂复合、大豆磷脂溶剂等。

3. 其独特的生理药物作用和营养价值，在国内外得到公认，对降低血脂、胆固醇等有良好疗效，无副作用，被FDA列为GRAS类。

4. 在糖果涂层中，需要低粘度的油脂来获得理想的光泽和不粘的玻璃体外观，辛癸酸甘油酯是理想的原料。与蜂蜡配合使用可以获得更好的涂层外观效果。

对人体的危害

在正常摄入范围内，辛癸酸甘油酯不会有酮酸中毒或酮血症的风险。人体试验还证实，无论是口服、注射还是膳食补充剂（占总能量的15%，每天>30%gMCT/2000kcal膳食），MCT没有毒性。

人体单次饮食能耐25-3000g限量的MCT，大量摄入辛癸酸甘油酯可能引起胃肠道不适症状，包括恶心、呕吐、腹胀甚至腹泻，这个问题可以通过少量摄入来缓慢增加。