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引用

澎湃

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近年来，我国儿童青少年肥胖率快速上升，成为家长和社会关注的焦点。国家卫健委最新发布的《儿童青少年肥胖食养指南（2024年版）》不仅提供了科学的肥胖判断标准，还特别为四川儿童青少年量身定制了减重食谱。本文将为您详细介绍如何判断孩子是否肥胖，以及科学的减重饮食方案。

如何判断孩子是否肥胖？

儿童青少年肥胖的判断依据主要包括身高体重指数（BMI）和腰围。具体标准如下：

• 根据《7岁以下儿童生长标准》（WS/T 423）和《学龄儿童青少年超重与肥胖筛查》（WS/T 586）进行BMI判断。
• 中心型肥胖采用腰围或腰围身高比进行判断：腰围以《7岁～18岁儿童青少年高腰围筛查界值》（WS/T 611）作为标准；6～17岁男生和 6～9岁女生腰围身高比大于0.48，10～17岁女生腰围身高比大于0.46建议判定为中心型肥胖。

四川儿童青少年减重食谱

《儿童青少年肥胖食养指南（2024年版）》充分考虑了西南地区饮食习惯，为四川儿童青少年量身定制了减重食谱。该地区居民主要以大米和糯米为主食，肉类以禽畜肉为主，口味偏重，喜辣、麻、酸。以下是具体的减重食谱示例：

注：

1. 本食谱可提供能量 1700～1800kcal，其中碳水化合物占总能量比为 57%～60%，脂肪占总能量比为 23%～25%，蛋白质占总能量比为 17%～18%（74～80g）。
2. “*”为食谱中用到的食药物质，如荷叶、赤小豆、白扁豆等。
3. 食谱以10岁中等强度身体活动水平的肥胖儿童为例，除特殊标明外食谱原料均为可食部生重。

其他减肥建议

除了科学的饮食方案，指南还提出了以下6条原则和建议：

1. 小份多样，保持合理膳食结构：每天的食物应包括谷薯类、蔬菜水果、禽畜鱼蛋奶类和大豆坚果类，达到每天摄入12种以上食物，每周摄入25种以上食物。增加新鲜蔬菜水果、全谷物和杂豆在膳食中的比重，选择富含优质蛋白的食物。控制膳食总能量摄入，做到吃饭八分饱，选择小份量的食物以实现食物多样。减少高油、高盐和高糖及能量密度较高的食物的摄入。

2. 辨证施食，因人因时因地制宜：肥胖儿童青少年应顺应四时，遵循“春夏养阳、秋冬养阴”的调养原则。对肥胖儿童青少年进行中医辨证，结合儿童青少年体质和身体状况，对其开展系统的膳食管理和生活方式干预。

3. 良好饮食行为，促进长期健康：儿童青少年要做到不挑食偏食、不暴饮暴食，细嚼慢咽，一日三餐定时定量，控制每餐膳食总能量的摄入，晚上9点以后尽可能不进食。进餐时建议先吃蔬菜，然后吃鱼禽肉蛋及豆类，最后吃谷薯类。合理选择零食，少吃高油、高盐、高糖的过度加工食品，足量饮水，不喝含糖饮料，注重食物多样、合理搭配。

4. 积极身体活动，保持身心健康：肥胖儿童青少年的运动应遵循循序渐进的原则，在专业人员的指导下，结合自身运动能力制订运动方案。超重或肥胖儿童青少年每周至少进行3-4次，每次20-60分钟的中高强度运动（如快走、骑车、游泳、球类运动等），结合每周至少3天高强度/抗阻运动（如跳绳、跳远、攀爬器械、弹力带运动等），也可选择传统健身方式（如健身长拳、八段锦等）。减少静坐时间和视屏时间，保证充足睡眠。

5. 多方合作，创造社会支持环境：通过多种途径，开展营养教育，向儿童青少年和家长传播肥胖预防控制相关营养健康和传统食养知识技能，提高营养健康素养。鼓励政府、社区、企业等为儿童青少年肥胖防控提供支持性环境。

6. 定期监测，科学指导体重管理：定期监测儿童青少年的身高、体重和腰围，计算体质指数（BMI）和腰围身高比，分析动态变化，评估儿童青少年肥胖状况，并采取有效的干预措施，在医生或营养指导人员的指导下进行体重管理，制定膳食加运动的个体体重管理方案。对于疾病原因导致的肥胖，需要及时治疗相关疾病。

夏天已经来了，快动起来吧！结合健康饮食，早日收获健康的身体。