孕妇必吃的北京小吃：小米面茶

孕妇必吃的北京小吃：小米面茶

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在北京众多小吃中，小米面茶以其独特的口感和丰富的营养价值脱颖而出。它不同于常见的甜腻小吃，而是以咸香为主，特别适合孕妇食用。本文将详细介绍小米面茶的制作方法及其营养价值，帮助准妈妈们在孕期享受美味的同时，也能补充必要的营养。

食材准备

• 小米面
• 芝麻酱：一勺
• 香油
• 芝麻
• 盐

制作步骤

1. 调制芝麻酱：将一勺芝麻酱慢慢加入香油中，搅成稀酱。用香油调和的芝麻酱比较滑润，不会变干。如果觉得过于香腻，也可以用凉开水代替香油。

2. 准备芝麻盐：将熟芝麻擀碎，加入适量盐，调成芝麻盐备用。

3. 制作面糊：将小米面加入凉水，用筷子搅成稀面糊。

4. 煮制面糊：烧开小半锅水，将稀面糊倒入锅中，边煮边搅拌。待水开后继续煮10分钟，至面糊变粘稠即可。

5. 完成面茶：将煮好的小米面糊盛入碗中，浇上一勺芝麻酱，撒上芝麻盐，一碗香喷喷的小米面茶就做好了。

营养价值

小米面茶不仅美味可口，营养价值也非常丰富。小米富含蛋白质、脂肪、淀粉、尼克酸、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2等营养成分，具有清热和中、利尿通淋的作用。芝麻则含有丰富的营养，具有润肠通便、补肺益气、助脾长肌、滋补肝肾、益阴润燥、养血补血、填髓脑等功效。因此，小米面茶能够补中益气、增加营养、助顺产，特别适合孕妇在临产前食用。