圣女果沙拉

圣女果沙拉

圣女果沙拉是一道清新爽口的西式凉菜，主要以圣女果为原料，搭配洋葱、罗勒等香料，经过简单的调味和处理即可完成。这道菜不仅色彩鲜艳、口感丰富，还富含维生素C和抗氧化物质，具有美容养颜、增强免疫力等功效。接下来，就让我们一起来学习这道美味的圣女果沙拉吧！

1. 圣女果去蒂洗净，洋葱切成末

2. 将洋葱碎用纱布包上，用流动水稍稍冲洗一下，去除辛辣味

3. 将水分轻轻挤压出去，备用

4. 圣女果顶端用刀划出十字

5. 入开水锅中烫一下

6. 然后迅速进入冷水中

7. 剥去表皮装入深盘中

8. 鲜罗勒叶适量切碎

9. 将洋葱碎、罗勒碎、盐、糖、黑胡椒碎、黑醋、橄榄油一起拌匀

10. 加入到去皮的圣女果中，拌匀，冷藏后食用

11. 有朋友问什么是罗勒？
    为大家加一张我自己种的“大叶罗勒”的图片，好可惜在我剪了一次后就牺牲了。明年春天，大家也可以买种子自己种哦！
    罗勒（学名：Ocimumbasilicum），亦称圣约瑟夫草和甜罗勒、九层塔，客家语称为七钱插，广东潮汕地区称为金不换，安徽北部方言称为香花子，中国北方部份地区则称之为兰香，是一种矮小、幼嫩的唇形科香草植物。罗勒常见于西式食谱及泰国菜，中国菜中的三杯料理也用得上