腐竹炒肉片的家常炒法

腐竹炒肉片的家常炒法

腐竹炒肉是一道常见的家常菜，以其鲜美可口、营养丰富而广受欢迎。下面将为您详细介绍这道菜的具体烹饪步骤。

食材准备

• 瘦肉
• 腐竹
• 辣椒
• 西芹适量

调料

• 油
• 盐
• 白酒
• 生粉
• 糖
• 生抽

烹饪步骤

1. 腐竹泡软后切成小段，辣椒和西芹切段；
2. 肉片用生粉、油、盐、糖、生抽腌制10分钟；
3. 炒锅放油爆香大蒜，然后放入肉片滑炒，撒入少许白酒；
4. 然后下入辣椒、西芹炒香，接着放入腐竹炒匀，然后加入半碗水煮3分钟；
5. 加入盐、生抽，翻炒均匀后出锅即可。