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周边游首选!本地人“扎嗡堆”的600年古镇,美食馋哭全网!

创作时间:
作者:
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周边游首选!本地人“扎嗡堆”的600年古镇,美食馋哭全网!

引用
澎湃
1.
https://m.thepaper.cn/newsDetail_forward_30224200

青岩古镇是贵阳的“招牌”景区,拥有600多年历史,是中国首批历史文化名镇、国家5A级景区。古镇内有东、西、南、北四座城门,形成了四条正街和26条小巷。从定广门到赵理伦百岁坊,从背街到西街的“万寿宫”,每一处都承载着厚重的历史。

交通便利,美食荟萃

作为贵阳的“招牌”景区,青岩古镇可以说是很多人的“周末乐园”。有空的时候,带上家人朋友,在青岩古镇拍最chill的旅行照,吃最地道的风味美食,在小街小巷、古色古香的石板路中,感受这个古镇厚重的历史。

地铁三号线和S1号线的开通,让去青岩变得更方便。如果自驾,只需要半个多小时就能抵达,非常适合想出去逛逛但是时间不多的朋友。

青岩的美食有多好吃我就不赘述了,懂的都懂。光是一道“状元猪蹄”就可以在贵州的美食江湖里占据一席之地,更不要说青岩还有糕粑稀饭、玫瑰冰粉、洋芋粑、酸萝卜等风味小吃,香!

美食推荐

  • 状元猪蹄:爽滑Q弹,卤味醇香。传说当年赵以炯进京赶考时吃了家乡的猪蹄,寓意“朱笔题名”,而状元猪蹄也流传至今。猪脚相当的爽滑Q弹,一咬就脱骨,醇厚的卤汁与香糯的肉筋,所有的配料都用的恰到好处。

  • 玫瑰冰粉:嫩滑冰爽,消暑利器。在盛产玫瑰糖的青岩,冰粉在制作过程中,配料除了常见的葵花仁、芝麻、果脯等之外,都要加入适当的玫瑰酱,吃的时候嫩滑冰爽、香甜可口,还能品尝到玫瑰花的芳香。由于加了玫瑰酱的冰粉回味悠长,所以又叫“玫瑰冰粉”。

  • 糕粑稀饭:香甜软糯,口感丰富。糕粑稀饭制作精细,以藕粉打底,大米与糯米混合蒸熟的糕粑软糯可口。再加上瓜子、芝麻、花生仁、蜜饯等丰富配料,最后淋上古镇特制的玫瑰酱,香气四溢。糕粑稀饭一定要趁热拌开才好吃!

  • 酸萝卜:又辣又酸又香,一口上头。古镇上的酸萝卜在这个美食领域属于顶尖的存在。甜萝卜、酱香萝卜、酸萝卜三种口味,弄点辣椒、香油、香菜等拌起,吃起来又辣又酸又香。

  • 鸡辣角:主食的“最佳拍档”,香辣好吃。和辣子鸡不同,鸡辣角主要吃辣椒,鸡肉相反变成了“配角”。鸡丁鲜辣诱人,嫩辣鲜香,既可单独成菜,又是辣鸡粉面、凉拌米豆腐的必备佐料,还可当辣鸡火锅的底料哦。

  • 青岩米豆腐:清凉爽口,很有特色。我们平时在贵阳吃的米豆腐是黄色的,而青岩米豆腐则是绿色的。米豆腐口感细滑,香辣无比,是夏天消暑必备的清凉佳品。

  • 清明粑:口感丰富,一口爆浆。清明粑里面有丰富的内馅,甜的咸的满足不同需求!外层的糯米泛起脆皮,一口下去,满满的馅料经过加热烙制,浆汁满口!

周边景点推荐

龙井村:一个拥有500年历史的传统布依族村寨。一口古井,小家炊烟,依水而建,围井而筑。这里有染坊、酒坊、银坊、香坊、绣坊、簸箕画坊等各具特色的布依手工艺坊,可以领略古老的布依风情。

高坡:高坡玩的可太多啦!高坡绕扰露营基地、石门村、高坡滑雪场……春天到了还有很多“花花世界”,不过如果要去高坡玩的话,预留的时间要多一点,而且自驾需要一定技术哈~

孔学堂:孔学堂的建筑设计以汉唐风格为建筑特点,传承了孔庙的精髓,具有教化、礼典、祭祀、典藏、研究、旅游等六大基本功能。春天孔学堂的杏花开始超级美,推荐大家去看看。

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