清炒芦笋：一道简单快手的春季家常菜

清炒芦笋：一道简单快手的春季家常菜

立春过后，天气逐渐回暖，来一盘清炒芦笋，将春天的鲜嫩与清新封存在餐盘里。新鲜芦笋切段，焯过后经大火快炒，最大程度保留了营养。口感脆嫩，鲜爽回甘，每一口都是对自然本味的致敬。

食材准备

• 芦笋：300克
• 洋葱：1/4个

制作步骤

步骤1： 新鲜的芦笋清洗干净，用削皮刀取掉外层老皮。

步骤2： 将芦笋切成段。

步骤3： 水开后将芦笋焯烫几十秒，捞出后放入凉开水里备用。

步骤4： 热锅冷油，先放入洋葱条翻炒至出香味，然后倒入芦笋段煸炒一分钟。如果家里有胡萝卜，还可以加入胡萝卜条。最后撒盐调味，加入适量的松鲜鲜（一种调味料）装盘盛出。

步骤5： 完成！一道清新爽口、简单快手的清炒芦笋就做好了。

烹饪小贴士

• 芦笋焯水的时间不宜过长，以免影响口感和营养。
• 炒制时火候要旺，快速翻炒可以保持芦笋的脆嫩。
• 松鲜鲜是一种调味料，如果没有，可以用鸡精或味精代替。

这道清炒芦笋不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的打工人们在家中制作。快动手试试吧！