糖尿病患者食用燕麦片能否控制血糖？专家解读

糖尿病患者食用燕麦片能否控制血糖？专家解读

糖尿病患者是否可以食用燕麦片？燕麦片对血糖控制有何影响？针对这些问题，南京市第一医院内分泌科副主任医师沈赟给出了专业解答。

糖尿病患者在饮食管理中常常面临诸多困惑，其中关于燕麦片的食用问题就是其中之一。南京市第一医院内分泌科副主任医师沈赟对此进行了详细解答。

燕麦片对血糖控制的作用

食用燕麦片对糖尿病患者有助于控制血糖，但需要注意食用量和方式。燕麦含有丰富的β-葡聚糖，这是一种可溶性纤维，有助于减缓胃排空，降低餐后血糖上升。

1. 燕麦中的β-葡聚糖可以通过增加食物黏度，延缓碳水化合物的消化吸收，从而帮助降低餐后血糖峰值。
2. 研究显示，每摄入3克至5克的β-葡聚糖，可显著降低餐后血糖水平。
3. 燕麦片还含有镁等微量元素，有助于改善胰岛素敏感性。

推荐的食用方式

1. 选择原味产品：最好选择原味燕麦片，避免含糖或调味的产品，以减少额外的糖分摄入。
2. 控制食用量：每次食用约40克到60克为宜，根据个人情况适当调整。

结论

燕麦片属于低升糖指数食物，对平稳控制血糖有积极作用，但仍需结合整体饮食和生活方式管理来取得更佳效果。