专家解读：6种富含花青素的水果排行榜，蓝莓居首！

专家解读：6种富含花青素的水果排行榜，蓝莓居首！

花青素是一种天然的植物色素，具有强大的抗氧化能力，对人体健康有着诸多益处。哪些水果富含花青素？它们的含量又是多少？让我们听听专家的解答。

武建海副主任医师
江苏省中医院 营养科

含花青素的水果包括蓝莓、黑莓和葡萄等。这些水果富含天然色素，具有抗氧化特性。以下是一些典型含花青素水果的详细信息：

1. 蓝莓：每100克蓝莓中约含有9-24毫克的花青素。蓝莓以其高抗氧化能力而闻名，被视为超级食品之一。

2. 黑莓：黑莓是一种花青素含量极高的水果，每100克黑莓中约含有83-326毫克的花青素。其深紫色来源于这些丰富的色素。

3. 葡萄：尤其是红葡萄和黑葡萄，它们的皮中含有大量花青素。每100克红葡萄中约含有30-750毫克花青素，具体含量依葡萄品种而异。

4. 樱桃：樱桃也是一种含花青素的水果，尤其是酸樱桃，其含量较甜樱桃更高。

5. 黑加仑：每100克黑加仑中大约含有190-270毫克花青素，是另一种高度富含这种色素的水果。

6. 红覆盆子和桑葚：这两种浆果也含有一定量的花青素，尤其是桑葚，其深色表皮中包含相对丰富的花青素。

食用这些富含花青素的水果可以为身体提供抗氧化保护，有助于维护健康。建议日常饮食中适量摄入多样的水果，以获得广泛的营养素和健康益处。