【药食同源】温肺豁痰利气、散结通络止痛之“黄芥子”

【药食同源】温肺豁痰利气、散结通络止痛之“黄芥子”

黄芥子，为十字花科芸薹属植物芥的干燥成熟种子。6～7月份果实成熟变黄色时采割植株，晒干，打下种子，除去杂质，用时捣碎。黄芥子种子表面黄色至棕黄色，少数呈暗红棕色。气微，味极辛辣。研碎后加水浸湿，则产生辛烈的特殊气味。

黄芥子味辛、性温，归肺经。能温肺豁痰利气、散结通络止痛。用于寒痰喘咳、胸胁胀痛、痰滞经络、关节麻木或疼痛、痰湿流注、阴疽肿毒等。

历代本草书籍对黄芥子的功效都有详细记载：

《日华子本草》记载：黄芥子“治风毒肿及麻痹，醋研敷之；扑损瘀血，腰痛肾冷，和生姜研微暖涂贴；心痛，酒醋服之。”

《日用本草》记载：黄芥子“研末水调涂顶囟，止衄血。”

《分类草药性》记载：黄芥子“消肿毒，止血痢。”

《本草纲目》记载：黄芥子“其味辛，其气散，故能利九窍，通经络，治口噤、耳聋、鼻衄之证，消瘀血、痈肿、痛痹之邪，其性热而温中，故又能利气豁痰，治嗽止吐，主心腹诸痛。”

《千金·食治》记载：黄芥子“主喉痹，去一切风毒肿。”

《本草省常》记载：黄芥子“发汗散寒，温中开胃，利气豁痰，止痛消肿。”

黄芥子食疗方

黄芥子酒

1. 黄芥子250g、白酒1500ml。
2. 黄芥子研为细粉，装入绢袋扎紧，浸酒中半月，适量温服。饮完后可加酒再次浸泡。
   功效：温化寒痰，平喘。用于肺寒咳嗽，气喘者。

黄芥子萝卜粥

1. 黄芥子10g、白萝卜150g、大米200g。
2. 大米洗净，白萝卜去皮后切块，锅中水烧开，放入大米，半熟后放入白萝卜块，煮15分钟，放入黄芥子搅匀温服即可。
   功效：清肺祛痰、温中散寒。用于寒咳痰多等。

三子蜂蜜饮

1. 黄芥子10g、杏仁10g、紫苏子15g、蜂蜜适量。
2. 将黄芥子、杏仁（选用苦杏仁效果较好）、紫苏子研成粉末，然后煎汤取汁，加入适量蜂蜜调味。
   功效：止咳平喘，适用于咳喘、咳嗽痰多等。

黄芥子食用注意事项

1. 肺虚咳嗽及阴虚火旺者不宜。
2. 多食昏目动火，泄气伤精。故不可多食。（《本草纲目》）
3. 黄芥子过敏者慎服。

本文原文来自武汉市中医院