醋熘白菜，简单又美味的家常菜做法

醋熘白菜，简单又美味的家常菜做法

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醋熘白菜是一道深受大家喜爱的家常菜，其口感酸爽，开胃下饭，而且做法简单，是家庭厨房中的常客。下面就来详细介绍一下这道菜的制作方法。

一、准备食材

首先，我们需要准备以下食材：大白菜、食用油、食盐、生抽、香醋（或陈醋）、葱末、姜末、蒜末、干辣椒段等。大白菜是这道菜的主角，其鲜嫩的口感和丰富的营养是醋熘白菜美味的关键。

二、处理食材

将大白菜洗净，对半切开后再切成段或者斜着刀切片，这样更容易入味。同时，将葱、姜、蒜切末，干辣椒切成段备用。

三、调制碗汁

在一个小碗中，加入适量的生抽、香醋（或陈醋）、食盐，还可以加入少许白糖提升口感。如果喜欢的话，还可以加入一些水淀粉，这样炒出来的白菜会更加滑嫩。将这些调料搅拌均匀，备用。