颈动脉斑块的饮食指南：六大建议助力血管健康

颈动脉斑块的饮食指南：六大建议助力血管健康

颈动脉斑块是常见的血管疾病之一，合理的饮食调整对于预防和控制颈动脉斑块具有重要作用。江苏省中医院营养科副主任医师武建海就颈动脉斑块的饮食建议给出了专业解答。

饮食调整原则

颈动脉斑块的饮食调整应以低胆固醇、低饱和脂肪酸和高纤维素为主，以帮助减缓动脉粥样硬化的进展。

具体建议

1. 多摄入水果和蔬菜：每天至少400克，各种颜色的水果和蔬菜含有丰富的抗氧化剂，能够降低炎症和胆固醇水平。

2. 选择全谷物食品：燕麦、糙米等全谷物食品富含可溶性纤维，有助于减少胆固醇吸收。

3. 健康脂肪来源：橄榄油、鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）中的不饱和脂肪酸有助于心血管健康，每周至少两次鱼类摄入。

4. 限制红肉和加工肉类：红肉与加工肉类饱和脂肪含量高，应限制，建议选择鸡肉或植物蛋白。

5. 控制盐分摄入：每日盐摄入量应少于5克，以预防高血压。

6. 避免反式脂肪：反式脂肪会提高坏胆固醇水平，应避免食用含有氢化油的食物，如部分烘焙食品和快餐。

通过这些饮食调整，有助于改善血管健康，减少颈动脉斑块的风险。定期检查和专业指导同样重要。