蓝莓VS桑葚：花青素对决中的超级水果

蓝莓VS桑葚：花青素对决中的超级水果

在众多水果中，蓝莓和桑葚以其丰富的花青素含量脱颖而出，被誉为“超级水果”。这两种水果不仅色泽诱人，更拥有强大的健康益处。

蓝莓的花青素含量极高

蓝莓中的花青素含量远高于葡萄和桑葚。每100克蓝莓中含有约569.8毫克的花青素，使其成为抗氧化食品中的佼佼者。蓝莓的酸甜口感和细腻多汁的果肉，使其成为许多人钟爱的水果之一。花青素具有强大的抗氧化作用，可以帮助预防动脉内斑块的形成，降低患癌的可能性。

桑葚的花青素含量同样不容忽视

桑葚中的花青素含量会随品种、季节、气候等不同有明显差别，但一般为14~347毫克/100克，颜色越深含量越高。桑葚的花青素含量可以达到蓝莓的2.4倍，达到1371.1毫克/千克。桑葚不仅含有丰富的花青素，还含有丰富的活性蛋白、16种氨基酸以及多种维生素和矿物质。桑葚的抗氧化能力高，还具有降脂降压、健脾养胃的功效。

桑葚的维生素C含量丰富

桑葚的维生素C含量为36.4毫克/100克，比蓝莓高很多，是蓝莓的近4倍。维生素C是维持免疫功能、促进胶原蛋白合成的重要营养素。

食用禁忌

蓝莓虽好，但有通便功效，对于本就有腹泻的人会加重病情。同时，蓝莓含有一定糖分，糖尿病人不建议多吃。桑葚性寒，孕妇、儿童，脾胃虚寒者不宜多食，且桑葚含糖量高，糖尿病人应忌食。

综上所述，蓝莓和桑葚都是富含花青素的超级水果，它们各自拥有独特的营养价值和健康益处。适量食用这两种水果，可以为身体提供强大的抗氧化支持，但也要注意个人体质和健康状况，避免过量食用。