中国大米排行榜，公认最好吃的10个大米产地，米香浓郁，柔软可口
中国大米排行榜，公认最好吃的10个大米产地，米香浓郁，柔软可口
大米作为我国大部分人的主食，其品质直接影响着人们的饮食体验。本文将为您介绍中国十大优质大米的产地及其特点，从黑龙江五常大米到新疆米泉大米，每一种都凝聚着独特的地理环境与精湛的种植工艺。
大米是稻谷经清理、碾米整理等工序后制成，是全国大部分人的主食。
种类
籼米：米粒多细而长、粒形扁平、横断面呈扁圆形、大多为白色透明状、黏性小、膨胀性大、出饭率高。
一般产自越南、泰国等南亚地区和我国的广西、江西等南方地区 。
粳米：米粒粗而短、丰满肥厚、横断面近椭圆形、黏性大、胀性较籼米小、出饭率低，但柔软可口，食味俱佳。
一般产东亚地区和我国的黑龙江、宁夏等北方地区 。
糯米：米粒乳白，不透明，煮后透明，黏性大，胀性小。
通常用于酿制清酒、米酒和制作汤圆、粽子、糕饼、点心等，一般不用来煮饭直接食用 。
选购与储存
选购：购买预包装大米时，查看包装上的食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期等信息。
购买散装大米时，要看色泽，应丰满光滑、有光泽，色泽正常；闻气味，有清香味，无异味。
储存：保证盛装大米的容器洁净、干燥，将大米放在阴凉、通风、干燥处，避免高温、光照。
一、黑龙江五常大米
五常市地处黑龙江省南部，属于中温带大陆性气候，四季分明。
此地土壤肥沃，是世界三大黑土带之一，而且灌溉用水来自龙凤山水库等优质水源，水质纯净。
五常大米主要是稻花香 2 号等品种，颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明。
蒸煮出的米饭软绵略粘，口感细腻，微甜且略有韧性。
饭粒油亮，在咀嚼过程中，米香四溢，即使米饭冷却后，口感依然较好，不会变得干硬，仍有一定的弹性。
二、黑龙江响水大米
响水大米产于黑龙江省牡丹江市宁安市渤海镇。
这里拥有独特的火山熔岩台地，土壤是经过亿万年的岩石风化和腐殖质沉积形成的，矿物质、微量元素含量极为丰富。
灌溉用水来自镜泊湖的优质湖水，水温较低，为水稻生长提供了独特的冷凉环境。
米粒青如玉、晶莹剔透，大小均匀，外观品质极佳。其粒形一般较为细长，横断面接近圆形。
蒸煮时香味浓郁，老远就能闻到米饭的香气。口感绵软柔糯，弹性十足，饭味清香适口。
冷饭也不会出现回生硬化的现象，吃起来依旧比较软嫩，是其区别于其他大米的一大特点。
三、辽宁盘锦大米
盘锦市位于辽宁省西南部，地处辽河三角洲中心地带。
这里地势平坦，土壤为退海沉积的盐碱地，经过改良后，土壤肥沃，含有丰富的矿物质。
而且盘锦市有丰富的灌溉水源，得益于纵横交错的河渠水系，水质良好，为水稻生长提供了充足的水资源。
盘锦大米外观晶莹剔透、颗粒如珠，一般呈椭圆形，颗粒饱满，垩白度小，透明度高。
米饭柔软润滑、清香适口，有一定的黏性，筋道滑腻。
吃起来口感舒适，既有软糯的感觉，又有一定的弹性，米香中带有淡淡的自然清香。
四、河南原阳大米
原阳县地处豫北平原，黄河在这里经过，引黄河水灌溉。
黄河水携带的大量泥沙含有丰富的有机物质，沉积在稻田里，使土壤肥沃。
此地日照充足，昼夜温差较大，有利于水稻积累糖分和营养物质。
原阳大米晶莹透亮，颗粒饱满。它的形状一般为短椭圆型，质地紧密。
口感软韧香甜，香味纯正。米饭具有独特的软筋感，不是单纯的软糯，而是带有一定的弹性，咀嚼起来很有口感。
它的香甜味来自于水稻生长过程中吸收的丰富营养和当地的自然环境。
五、天津小站米
小站镇位于天津市津南区。这里的土壤肥沃，属于退海之地，盐碱地改良后非常适宜水稻生长。
并且有良好的灌溉条件，其水源多来自马厂减河等，为水稻生长提供了保障。
米粒大而饱满，半透明没有粉白色的腹白，这是小站米品质优良的一个重要外观标志。
其米粒形状一般为椭圆形，蒸好的小站米香、黏、弹、筋、甜，口感极佳。
米饭黏性适当，有弹性，吃起来筋道，同时又带有甜味，米香浓郁。
六、江西万年贡米：
江西万年县位于鄱阳湖东南岸，这里的土壤是一种富含有机质的、肥沃的弱酸性土壤。
万年县属于亚热带季风气候，四季分明，日照充足，雨量充沛。
万年贡米颗粒大而饱满，外形晶莹剔透，呈长粒形。
其长度可达 7 - 8 毫米左右，米质半透明，色泽清白有光泽，腹白小，垩白度低，品质上乘。
入口后绵软柔糯，香味浓郁。
蒸煮出的米饭口感醇厚，黏性适中，口感细腻，有淡淡的甜味，饭粒油亮有光泽，口感在软与糯之间达到了很好的平衡。
七、江苏苏北软香稻米（以射阳大米为例）：
苏北地区（如射阳县）地处黄海之滨，地势平坦，土壤为滨海盐土改良后的水稻土，土质肥沃。
该地区气候温和，四季分明，光照充足，雨水充沛。
米粒饱满圆润，大小均匀，色泽温润如玉，呈椭圆形。
外观晶莹剔透，无明显垩白，透明度较高，口感软糯细腻，柔嫩爽滑，粘而不腻。
蒸煮后的米饭香气清幽，口感柔和，吃起来有一种自然的米香味，是典型的软香型大米。
八、广东增城丝苗米：
增城地处南亚热带季风气候区，热量丰富，光照充足，雨量充沛。
土壤类型多样，以水稻土为主，土壤肥沃，透气性好。
增城地区的灌溉水源主要是来自于山泉水和雨水，水质优良，无污染。
其颗粒均匀，晶莹剔透，腹白小，外观品质极佳。
煮饭口感佳，爽滑可口，具有清新香味，饭粒条状而不烂。
米饭松散而不粘腻，口感有弹性，在咀嚼过程中能感受到淡淡的甘甜和清新的米香。
九、云南遮放贡米：
遮放位于云南省德宏傣族景颇族自治州芒市，这里海拔在 780 - 1100 米之间，属于南亚热带季风气候。
阳光充足，雨量充沛，干湿季分明，土壤肥沃，是由火山灰等物质形成的，富含多种矿物质。
又称为云南贡米、软米，外观色泽白润如玉，颗粒饱满，形状椭圆。
其米质介于糯米与饭米之间，有光泽，腹白较多，质地较软。
口感富有油脂，香软可口，热不粘稠、冷不回生。
米饭有浓郁的米香，口感软糯，在口中咀嚼时有一种细腻的质感，还有淡淡的油脂香味。
十、新疆米泉大米：
米泉市（现并入乌鲁木齐市米东区）地处天山北麓，准噶尔盆地南缘。
这里光热资源丰富，昼夜温差大，有利于水稻干物质的积累。
土壤肥沃，灌溉水源主要来自天山雪水融化后的河水，水质纯净，水温较低。
米粒洁如珠玑，质细而圆润，颗粒饱满，呈椭圆形，大小均匀，色泽洁白光亮，垩白度低。
蒸好以后油亮生辉，香气四溢，口感软糯，有嚼劲，味道香甜。
米饭口感丰富，既有软糯的部分，又有一定的弹性，吃起来香甜可口，米香中带有清新的自然气息。