山西平遥古城：日昇昌票号、镖局探秘与平遥美食

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山西平遥古城：日昇昌票号、镖局探秘与平遥美食

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https://tournews.tw/archives/18577

中国商人最出名的就是晋商与徽商，其中晋商发源地就在平遥古城。平遥曾是晚清中国的金融中心，并有中国目前保存最完整的古代县城格局，走进平遥就像走进中国古城博物馆。进入这世界文化遗产平遥古城，可以见到格局完整的城墙结构、日昇昌票号、威远镖局、明清客栈、县衙门，还能品尝平遥牛肉、莜面栲栳栳等山西限定美食。

位于山西的平遥古城，是一座2700多年历史的文化名城，也是中国目前保存最为完整的四座古城之一，在1997年以整座古城申报世界文化遗产成功。平遥目前保存了明清时期的县城原型，有“龟”城之称。

古城里卖醋的比卖酒的多，这山西纯酿醋滋味很不错，山西人无醋不欢，做料理就像越南人必用鱼露一样。城内设四条大街、八条小街和72条小巷。古城以南大街为中轴线，城东有城隍庙，城西有平遥县署，城左立文庙、城右立武庙，东道观西佛寺，对称布局；城内外有各类遗址、古建筑300多处，有保存完整的明清民宅近4000座，街道商铺都体现历史原貌，被称作研究中国古代城市的活样本。

平遥古城内旅店，餐馆，商铺鳞次。旅店全是客栈民居风格，商铺多售卖平遥特产冠云牛肉、推光漆器、绣花鞋等。

平遥城牆建於明洪武三年，現存有6座城門瓮城、4座角樓、72座敵樓、3000哚口。其中南門城牆段於2004年倒塌，除此以外的其餘大部分都至今安好，是中國現存規模較大、歷史較早、保存較完整的古城牆之一，亦是世界遺產平遙古城的核心組成部分。此外，還有鎮國寺、雙林寺和平遙文廟等也都被納入世界遺產。

平遥古城的街道对外开放，不收门票供游客观光。但参观古城内的任何景点如平遥文庙，平遥县署，平遥城墙，日昇昌票号，中国镖局博物馆，平遥古民居博物馆等，则需要购买通票才可以参观。

平遥古城的参观重点除了城墙上远眺内外风光以及车轨痕迹之外，日升昌票号是必访景点。票号可以说是银行的前身，晋商有了银票之后如虎添翼，生意越做越大。清代晚期，总部设在平遥的票号就有二十多家，占全国的一半以上，更被称“古代中国华尔街”。

“日升昌”太原票号的防假密押：“谨防假票冒取，勿忘细视书章”，表示1至12个月；“堪笑世情薄，天道最公平。昧心图自私，阴谋害他人。善恶终有报，到头必分明”，表示1至30天。“坐客多察看，斟酌而后行”，表示银两的1至10。“国宝流通”，表示万千百两。例如票号在5月18日给某省票号分号汇银5000两，其暗号代码为“冒害看宝通”。这些密押外人是根本无法解密的。

其中规模最大的是创建于清道光年间、以“汇通天下”而闻名于世的中国第一座票号“日升昌”，随后建立的票号有二十多家。这张图是日升昌银票上的密码，也就是防伪密码，透过这套系统，日升昌没有被伪造银票盗领过，大掌柜雷履泰真是令人佩服。

这押运银两的独轮镖车可以装载两箱白银，走在古代还真的是不安全，有了银票不仅方便也更能保障往来各地经商的生意人。