医生解答：吃鸡蛋真的会导致血压升高吗？

医生解答：吃鸡蛋真的会导致血压升高吗？

高血压患者是否可以吃鸡蛋？这是一个常见的健康问题。东南大学附属中大医院心血管内科的陈中璞副主任医师对此进行了详细解答，从鸡蛋的营养成分、饮食与高血压的关系以及适量食用的建议等多个角度进行了分析。

鸡蛋与血压的关系

食用鸡蛋本身并不会直接导致血压升高。鸡蛋是一种富含营养的食品，其中的胆固醇含量较高，这曾引发人们对其在心血管健康方面影响的担忧。近年来的研究表明，适量食用鸡蛋对大多数人的心血管健康没有显著负面影响。

鸡蛋的营养成分

• 胆固醇：每个鸡蛋含有约186毫克胆固醇，主要集中在蛋黄中。对大多数人来说，饮食中的胆固醇对血液胆固醇水平的影响相对较小。人体约有75%的胆固醇由肝脏合成，因此食物中摄入的胆固醇只占少部分。

• 蛋白质和营养素：鸡蛋是优质蛋白质的重要来源，每个鸡蛋提供约6克蛋白质。鸡蛋还含有多种维生素和矿物质，如维生素B12、维生素D、铁和锌。

饮食与高血压

高血压通常与高盐、高饱和脂肪和低钾饮食有关。鸡蛋中的钠含量较低，而因其所含的饱和脂肪相对较少，所以适量食用鸡蛋对于高血压风险的增加作用不大。

适量食用与个体差异

一般建议健康成年人每日可摄入一个鸡蛋。对于已有心血管疾病或高胆固醇的人群，应根据医疗建议适当控制食用数量。

结论

鸡蛋并不是导致血压升高的直接因素。关注整体饮食平衡和生活方式，例如减少钠摄入、多吃蔬果、定期运动等，对于血压管理更为重要。

本文原文来自评谷论