鸡蛋韭菜馅饺子的做法与技巧

鸡蛋韭菜馅饺子的做法与技巧

春天的韭菜特别鲜嫩，用头茬韭菜包制的素馅饺子，清香爽口，百吃不厌。本文将为您详细介绍鸡蛋韭菜馅饺子的制作方法，让您在家也能轻松做出美味的饺子。

鸡蛋韭菜馅饺子的用料

• 韭菜 1小把
• 香油 2勺
• 土鸡蛋 2个
• 食用油 适量
• 十三香 半勺
• 盐 适量
• 饺子皮 适量

鸡蛋韭菜馅饺子的做法

步骤1：韭菜洗干净切碎，加入2勺香油搅拌均匀，防止韭菜出水。

步骤2：土鸡蛋打散。

步骤3：炒锅内倒适量的食用油烧热，倒入蛋液用筷子不停的搅动，将鸡蛋炒成碎粒状关火。

步骤4：炒好的鸡蛋碎晾一下，倒入韭菜里面搅拌均匀。

步骤5：根据自己的口味放十三香和盐调味，鸡蛋韭菜馅就调好了。

步骤6：准备好饺子皮，包成自己喜欢的样子。

步骤7：下锅煮熟。

步骤8：盛出装盘。

步骤9：瞧瞧，皮薄馅大。

步骤10：准备开吃啦！

鸡蛋韭菜馅饺子的烹饪技巧

制作美味的饺子有一些小技巧，比如韭菜需要提前用香油拌匀防止出水，鸡蛋需要炒成碎粒状等。掌握这些小技巧，可以让您的饺子更加美味。