土豆变绿后还能吃吗?专家提醒:这种情况下千万别吃
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土豆变绿后还能吃吗?专家提醒:这种情况下千万别吃
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39健康网
1.
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土豆是日常饮食中常见的食材,但很多人可能不知道,当土豆变绿时,就可能暗藏风险。
土豆中含有龙葵素,这是一种有毒物质。当土豆开始变绿时,表示已经产生了大量的龙葵素。食用后可能会引起食物中毒,严重时甚至会危及生命。因此,为了安全起见,一旦发现土豆变绿,应立即停止食用。
如果只是少量摄入了发芽或轻微变绿的土豆,并且没有出现不适症状,通常可以通过多喝水、促进新陈代谢的方式帮助身体尽快排出毒素。
日常生活中应注意饮食卫生与安全,避免食用已过期或可能受到污染的食物。同时还要关注自身反应,若食用变绿土豆后出现呕吐、腹泻等不适症状,需及时就医处理。
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