清爽开胃，美滋滋自己制作（捞汁小海鲜与泰式海鲜凉拌）来一餐
清爽开胃，美滋滋自己制作（捞汁小海鲜与泰式海鲜凉拌）来一餐
在美食的世界里，自制的捞汁小海鲜与泰式海鲜凉拌无疑是两种令人垂涎欲滴的美味。它们的新鲜美味：海鲜的鲜味被充分展现，让人回味无穷。它们的丰富多样：可以根据自己的喜好选择不同的海鲜和配菜。它们非常适合天气炎热的春夏季：这两道清爽的菜肴能带来清凉和满足。
捞汁小海鲜
捞汁小海鲜起源于山东，这道菜肴以其鲜美的红油辣口感和丰富的食材组合而备受喜爱。选择新鲜的海鲜，如虾、蟹、贝类等，将它们洗净煮熟后，放入精心调制的捞汁中。捞汁的独特配方，融合了鲜甜、爽辣等多种味道，让海鲜的鲜味得到了最大程度的提升。现在，捞汁小海鲜已经成为了一种网红美食喔。
首先，准备新鲜的海鲜食材，确保它们的品质和口感。然后，根据自己的口味和喜好，搭配有言有味川式红油冷泡汁，并配出适合的捞汁或泰式调味料。
然后将煮熟的海鲜放入调拌好的汁液中，让它们充分吸收味道。可以根据个人喜好加入蔬菜、水果等配菜，增加口感的层次感和丰富度。
泰式海鲜凉拌
泰式海鲜凉拌则带来了别样的风味。源自泰国中部的家常菜。这道菜通常出现在寺庙的庆典活动或泰国乡下的结婚喜庆时，有时泰国人还会加入乌冬面增添饱足感。它酸得更带劲辣得更爽口，酸而不刺激，伴着淡淡的柠檬清香，辣而不猛烈。悄然拨动味蕾融合了泰国独特的香料和调味料，酱心中和泰式酸辣冷泡汁能营造出浓郁而独特的味道。同时再添加符合自己口味的辣椒、鱼露、柠檬汁、蒜等食材的巧妙搭配，赋予了这道菜肴独特的魅力。
海鲜焯水煮熟，可加入料酒和姜片去腥，加入冷泡汁浸泡10分钟即可享用。
建议搭配鲍鱼、虾仁、凤爪、鸡腿肉、藕片、黄瓜、乌冬面等食材，1小包200g冷泡汁建议搭配400g左右食材，冷藏风味更佳。
荤素皆可泡，冰爽一夏 即刻就来。
自制捞汁小海鲜与泰式海鲜凉拌，不仅让你在家中就能品尝到美味的海鲜料理，还能展现你的烹饪技巧和创造力。不妨一试，让美味在你的手中绽放。