世界各国人均每天蛋白质，蔬菜和水果的摄入量排名！

世界各国人均每天蛋白质，蔬菜和水果的摄入量排名！

引用

网易

1.

https://www.163.com/dy/article/J5EMP0VO0536KY50.html

本文基于联合国粮食和农业组织的数据，分析了全球各国在蛋白质、蔬菜和水果摄入量方面的排名情况。通过对比中国与美国的摄入量，揭示了两国在饮食结构和习惯上的差异。

蛋白质摄入量

全球各国人均每天蛋白质摄入量排名显示，中国超过美国，位居第9，而美国排名第11。这一数据可能令人意外，但其来源可靠，值得深入分析。

1. 增长曲线显著：从1961年到2021年，中国的蛋白质摄入量增长曲线非常显著。

2. 饮食结构特点：中国传统的饮食习惯以植物性蛋白为主，主要来源于谷物、大米、猪肉、鸡肉、鱼类、大豆及豆制品（如豆腐和豆浆）以及鸡蛋和奶制品。相比之下，美国的蛋白质摄入则主要来自红肉（如牛肉和猪肉）、禽类（尤其是鸡肉和火鸡）、鱼和海鲜、乳制品（如牛奶和奶酪）、鸡蛋以及豆类和坚果。

3. 摄入量对比：具体来看，奶制品摄入量方面，美国是中国的10倍多；鸡蛋摄入量，中国是美国的1.5倍；鱼和贝壳类，中国是美国的两倍多；肉制品，美国是中国的两倍多。

蔬菜摄入量

中国在人均蔬菜摄入量方面遥遥领先，平均每年每人摄入399公斤，相当于每天摄入2斤多蔬菜。而美国和日本的蔬菜摄入量均低于世界平均水平，甚至低于朝鲜。

水果摄入量

中国平均每人每年摄入109公斤水果，低于美国的182公斤，但高于日本和韩国的两倍多。日本的人均水果摄入量仅为44公斤，相当于每人每天摄入0.2斤水果，大约是一个半苹果或一个橘子的量。

总结

1. 中国在过去60年间的蛋白质摄入量增长速度惊人，这一增长速度在全球范围内独一无二。
2. 在蛋白质摄入方面，中国以植物蛋白为主，而美国则以动物蛋白为主。尽管中国在植物蛋白摄入上已达到较高水平，但在动物蛋白摄入上仍落后于美国。
3. 中国的人均蔬菜摄入量远超其他国家，这与中国的饮食习惯密切相关。美国的蔬菜摄入量相对较低，这不仅与饮食习惯有关，还与蔬菜价格因素有关，美国的蔬菜价格往往高于肉类，这也是美国肥胖率较高的原因之一。
4. 在水果摄入方面，中国仍低于美国，这主要是由于生活习惯的差异，例如，美国人习惯于将水果作为早餐的一部分。