止渴生津 润肺化痰,请喝杏仁雪梨汤
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止渴生津 润肺化痰,请喝杏仁雪梨汤
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杏仁雪梨汤是一道具有止渴生津、润肺化痰功效的中医药膳。它主要由南北杏仁、雪梨和白糖组成,通过隔水炖制而成。这道汤不仅适合风热感冒引起的咳嗽,还在干燥天气中具有很好的保健作用。
原料
南北杏仁各10克、雪梨1个、白糖30克。
做法与用法
先将南北杏仁用水稍浸去皮;雪梨去皮和核,切成四块;炖盅内注入200毫升清水,放入南北杏仁、雪梨和白糖,加盖隔水炖1小时,便可食用。
中医药专家点评
杏仁分为两种,一种是南杏仁,南杏仁虽较少作为药用,却是一种健康食品,富含维生素E,不饱和脂肪酸,对肺病、糖尿病、高血压、高血脂有一定的疗效;
另一种是作为中药材的北杏仁,北杏仁性温,能止咳、化痰,同时也可起到润肠、通便的作用,北杏仁作为一种中药材,起着关键性药理作用的是一种叫氢氰酸的物质,它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用,具有止咳、平喘的功效,但北杏仁应经温火炒制后去掉外皮减轻苦味,且在用量上要控制在10克以内,医院正规药房购买的一般已经过火炒。
雪梨味酸甘,性偏寒润,具有生津止渴、润肺、止咳、化痰的功效。《图经本草》记载,梨有润肺、祛痰、通便秘、利消化、生津止渴、清热镇静的作用。对于肺热咳嗽、心火旺盛导致的口舌生疮和口臭有辅助治疗作用。雪梨还含有丰富的维生素,可以促进肠道消化。
该汤可止渴生津、止咳化痰、润肺。对于风热感冒引起的咳嗽有辅助治疗效果,也适合在比较干燥的天气食用。但需注意,杏仁不宜与猪肉、小米、板栗同食,以防引起胃部不适。
食用注意事项
这道药膳中的杏仁有脂肪油,婴儿和有腹泻症状时不建议食用。
本文原文来自华龙网健康频道VS江北区中医院
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