韭菜花炒花甲的做法

韭菜花炒花甲的做法

韭菜花炒花甲是一道美味可口的家常菜，花甲肉质鲜美，韭菜花独特的香味不仅增添了菜品的风味，还具有一定的杀菌消炎作用，有助于提高人体免疫力。这道菜的制作过程并不复杂，下面将为您详细介绍具体步骤。

韭菜花炒花甲的做法步骤

1. 准备食材：韭菜花150克、花甲肉300克、姜2克、蒜2瓣、大葱10克、红椒10克、食用油8克、盐2克、生抽1克、鸡精1克、料酒2克、蚝油1克。

2. 韭菜花洗净、切细段。

3. 姜切末。

4. 蒜切片。

5. 红椒切丝。

6. 大葱切片。

7. 热锅倒油、油温6成热、下姜、蒜、葱、炒香、加花甲肉、炒匀。

8. 倒韭菜花、生抽、盐、蚝油、炒1分钟、加入红椒丝、鸡精、炒匀即可。

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