柠檬水的作用是什么？营养科医生为你详解

柠檬水的作用是什么？营养科医生为你详解

柠檬水作为一种广受欢迎的饮品，不仅口感清新，还蕴含着丰富的营养价值。江苏省中医院营养科副主任医师武建海为我们详细解析了柠檬水的多重健康功效。

促进消化

柠檬水含有柠檬酸，有助于胃液分泌，提高消化效率。柠檬水的酸性可以刺激肝脏产生胆汁，帮助食物更好地分解。一些研究指出，饮用柠檬水可缓解消化不良和便秘问题。

增强免疫系统

柠檬是维生素C的丰富来源，每100克柠檬含有约53毫克维生素C。维生素C在体内起到抗氧化作用，提升白细胞功能，帮助抵御感染。经常饮用柠檬水能够减少感冒和其他感染性疾病的发生率。

提供抗氧化保护

柠檬水富含黄酮类化合物，如橙皮苷和根皮苷，这些成分具有强大的抗氧化能力。抗氧化剂可以中和自由基，减少细胞损伤，从而降低患慢性病的风险。黄酮类化合物还具有抗炎特性，有助于减轻体内炎症反应。

此外，柠檬水还有助于维持身体水分平衡。每天适量饮用柠檬水，不仅能满足口感需求，还能带来以上多重健康效益。但需要注意的是，应控制柠檬水的摄入量，避免过度酸性对牙齿珐琅质造成损害。